El surco del tiempo

Restaurante Suculent (Barcelona) Durante un paseo improvisado por la zona del Raval nos topamos con este restaurante del que había leído alguna que otra buena crítica en internet. En Suculent , Rambla del Raval, 43 ofrecen una cocina clásica de platos tradicionales preparados con ideas y técnicas actuales. El menú varía con las temporadas. Creo que es un buen descubrimiento gastronómico. Como entrantes fríos pedimos un Ajoblanco con sardina ahumada y huevas de trucha (foto) , muy bueno. Seguido de unos entrantes calientes: Croquetas de rabo de vaca vieja con trompetas de la muerte (foto) , muy melosas y ricas. Ostra a la brasa con panceta ibérica y crema de pistacho (foto) , deliciosa. Como platos principales una Anguila ahumada con foie a la brasa (foto) , rica y original la combinación dulce-picante. Lomo de atún rojo a la brasa con tomates escaldados y emulsión de piñones (foto) , excelente materia prima cocinada en su punto justo. Los postres no...

Jean Echenoz, 14 (2012) Primera novela que comentó de Jean Echenoz (Orange, 1947) un interesante escritor francés que bajo una aparente sencillez en su escritura nos presenta una especie de miniaturas literarias de gran calado y profundidad. Argumento: Anthime sale a pasear en bicicleta. A pesar de ser verano hace un viento desacostumbrado. Es sábado, las campanas tocan a rebato anunciando la movilización general. Los hombres se reúnen en la plaza, en una bulliciosa afluencia, discusiones enfebrecidas, risas desmesuradas, himnos y fanfarrias. Al día siguiente se encuentran todos en el cuartel para recoger sus uniformes. La gente sonreía confiada pues a todas luces aquello duraría poco. Blanche, hija única de una acaudalada familia recibe correspondencia de dos muchachos que son hermanos: Anthime y Charles. La ciudad está desierta sólo se ven ancianos y niños. Los hombres viajan en tren hacia el frente. Blanche está embarazada. Los soldados llegan a las Ardenas. Los pr...

Álvaro Pombo, El temblor del héroe (2012) Primera novela que leo de este escritor santanderino gracias a la generosidad de mi amiga Maite Fàbregas. Álvaro Pombo (Santander, 1939) ganó el premio Nadal 2012 con El temblor del héroe (2012). Argumento: Román es un profesor de Universidad que está jubilado. Recibe la visita de Eugenio, no tienen nada que decirse. Elena pareja de Eugenio habla con su amiga Nekane, por la conversación sabemos que está enamorada de Román que fue su profesor y es mucho mayor que ella. Héctor es un periodista que entrevista a Román para una revista digital, en la que tiene una sección llamada “los inactuales”, personajes que tuvieron relevancia cultural, educativa o política y que la han perdido ya. Román se siente una celebridad menor. Héctor y Román simpatizan. Héctor, un joven de una gran belleza, se instala en casa de Román. Al poco tiempo Héctor presenta a Román a su antiguo profeso Bernardo quien lo inició en la homosexualidad cuando era men...

Pío Baroja, La feria de los discretos (1905) Continuo explorando el universo barojiano que tan buenos momentos me está proporcionando en medio del tremendo caos que es la vida. Su literatura y la música de Bach son lo que más me ayuda a mantenerme cuerdo. Hoy os traigo La feria de los discretos (1905) fantástica novela que el maestro Pío Baroja (1872-1956) nos regala en medio de otros libros más insulsos. Argumento: El protagonista Quintín después de pasar ocho años en Inglaterra, regresa a su tierra, Andalucía. Va en tren a casa de sus padres en Córdoba. En el tren hace el viaje en compañía de un matrimonio francés. Le vienen los recuerdos de su infancia, su rebeldía al enterarse que no es hijo de su padre. Ante su indisciplina en todos los colegios por los que pasa sus padres deciden enviarlo a Inglaterra donde ingresa en Eton. Por indicación de su madre visita al marqués de Tavera, un octogenario amable que tiene dos nietas a quienes comunica que son familia con ...

Restaurant Les Moles (Ulldecona, Tarragona) A la recerca de les oliveres mil·lenàries vàrem descansar i reposar forces en un bonic i presumit restaurant de la comarca del Montsià al cor de la Hispania Tarraconensis . Es tracta de Les Moles situat a la sortida del poble d’Ulldecona en direcció a la Sènia. Ofereixen una cuina sana, de proximitat amb varis menús dels quals ens vam decantar per l’anomenat tradició. Com a aperitius ens posaren un pa amb oli i un mini gaspatxo. Simplement passables. De primes dues mitges racions consistents en una Amanida d’oli ecològic “La Fargueta” amb verdures i anguila fumada (foto) , bona. Van seguir uns Galets farcits de bolets i gratinats (foto) , molt melosos. Els segons foren un Arròs de galeres i escarxofes (foto) , bo i contundent. Lluç amb puré de verdures i brou de pernil ibèric (foto) , suau i fi. De postres una Torreta de iogourt amb terra de galeta ( foto ); i un Sorbet de llimona i romaní (foto) , corre...

Delphine de Vigan, Res no s’oposa a la nit (2011) Amb la publicació d’aquesta novel·la la Delphine de Vigan (Boulogne-Billancourt, 1966), que ja no era una desconeguda en el panorama literari francès, es converteix en tot un fenomen de crítica i públic. Argument: La protagonista, Delphine, es troba a la seva mare, Luicille Poirier, estirada al llit morta. Es tracta d’un suïcidi. Uns mesos després la Delphine decideix investigar sobre la vida de la seva mare. Reuneix fotografies i cartes, entrevista germans, oncles i amics per reconstruir qui havia sigut la seva mere. La Lucille de joveneta feia de model. La mare que es diu Liane l’acompanyava en metro a les sessions. És molt bonica, exerceix una atracció sobre la gent barreja de bellesa i absència. Un dels seus germans l’Antonin cau en un pou i mort ofegat, és el seu primer contacte amb la mort. La Liane estava embarassada de set mesos, al poc neix la petita Violette. L’ambient familiar és d’amargor encara que cap de...