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Mostrando entradas de enero, 2017

(G122) La Boscana (Bellvís, Lleida)

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Restaurant La Boscana (Bellvís, Lleida)
La guia Michelin 2017 per a Espanya i Portugal ha atorgat la seva distinció en forma d’etoil a aquest restaurant del pla de Lleida. Convidat per la Beatriu, tot s’ha de dir, després del seu triple salt mortal, ens varen dirigir a La Boscana, negoci familiar que porta el Joel Castanyer i Daniel i els seus germans.
La Boscana és una finca de seixanta mil metres quadrats d’arbres fruiters i boscos, envoltant una casa senyorial, on també es fan banquets de boda i altres celebracions. El restaurant gastronòmic esta situat en un espai vidriat, solejat i diàfan des del qual es pot veure l’estany i la natura que ens envolta. Les taules estan encistellades amb branques com si formessin una palmeta d’arbres o un emparrat sec.
Ens varem decidir pel Gran Menú que no ens va decebre. Començarem pels benvinguts molt treballats i pensats, amb una clara influencia bulliniana: Mini llonganissa; pa amb tomàquet cruixent; festucs en tempura; croquetes de ceps i foie;…

(L303) Sefarad (2001)

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Antonio Muñoz Molina, Sefarad (2001)
Tal vez nos encontremos ante la mejor novela de Antonio Muñoz Molina (Úbeda, 1956). En Sefarad (2001) nos trae una serie de relatos, algunos entrelazados entre sí, que tienen en común el tema del exilio.Personas que en algún momento de su vida han tenido que dejar su casa, su trabajo y su vida a causa de los trágicos aconteceres históricos, como la Segunda Guerra Mundial, el Estalinismo, los pródromos, etc. No se trata solamente de judíos o descendientes de judíos. También son seres acuciados por las guerras. La emigración, el divorcio y la vejez son también otro tipo de exilios.
1.- Sacristán. El narrador recuerda con nostalgia su pueblo del que emigró a la capital (Madrid). Los paquetes de comida que recibía de su madre. Los retornos por vacaciones o semana santa al pueblo, inculcando a sus hijos las tradiciones lo mismo que sus padres antes hicieron con ellos. Ahora sus hijos ya no quieren saber nada del pueblo. Nos cuenta la historia del sastre i…

(L302) En algún lugar del tiempo (1975)

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Richard Matheson, En algún lugar del tiempo (1975)
Hoy os traigo un autor norteamericano Richard Matheson (1926-2013) especializado en el género de la ciencia ficción. Su novela Bid Time Return (1975) que comento hoy es una de sus obras más conocidas.
Argumento: El protagonista, Richard Collier, conduce un Galaxie azul marino. Se dirige a visitar el Queen, un barco botado en 1934 y que en la actualidad (1971) hace las funciones de lugar turístico. Se trata de un barco museo donde sirvió su hermano Bob durante la guerra. Después se dirige conduciendo a San Diego donde se aloja en un antiguo hotel de prestigio, el Coronado.
Richard tiene treinta y seis años, de profesión es guionista de televisión, tiene un tumor inoperable en el lóbulo temporal. Ha decidido viajar el tiempo que le quede, su compañía es la música de Mahler.
En el hotel Coronado hay una exposición sobre la historia del mismo. Ve un programa de 1896 sobre una obra de teatro interpretada por una bella actriz llamada Elise McK…

(G121) Saturne (París)

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Restaurante Saturne (París)
Cercano a la Bolsa se encuentra el Restaurant Saturne, 17 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris. Al mediodía está frecuentado en su mayoría por ejecutivos que aprovechan la comida para hablar de trabajo y enseñarse gráficos de resultados; algún que otro turista japonés y catalán. La decoración del local es sencilla y despejada, de estilo nórdico.


En su página web nos explican sus principios culinarios: “Preferimos los circuitos y la agricultura de proximidad. Nuestros vinos son sin química y la cocina sin artificios. La calidad y la sencillez son esenciales para nosotros. Los productos son todos hechos a mano, orgánicos, en el respeto a la alimentación humana, animal y vegetal. Nuestro menú se compone de productos de uso diario. Nos esforzamos por respetar y valorar las técnicas y el savoir faire. Donde el espíritu se encuentra con el gesto, con la intención y el cuidado...”
Dentro de las opciones había tres menús y optamos por la fórmula francesa de Entra…

Ricardo Piglia (1941-2017)

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Ayer sábado murió un escritor argentino que hemos comentado con cierta asiduidad en el blog porque su literatura es original y diferente. Se trata de Ricardo Piglia que ha muerto a los setenta y cinco años a consecuencia de la enfermedad ELA contra la que llevaba luchando varios años.
Piglia vivió en Estados Unidos, donde fue profesor en diversas universidades, entre las que figuran las de Harvard y Princeton, en las que dio clases durante una quincena de años. De la segunda se jubiló a fines de 2010.
Una vez diagnosticada la enfermedad, Ricardo Piglia se dedicó a organizar y editar los textos que tenía pendientes o inacabados. En especial los Diarios que logró reunir en tres volúmenes, de los cuales dos ya han sido publicados: Los diarios de Emilio Renzi. Años de formación (2015) y Los diarios de Emilio Renzi. Los años felices (2016).
No fue un escritor prolífico puesto que solamente publicó cinco novelas de las cuales dos, Respiración artificial (1980) y Blanco nocturno (2010) ya hemo…

(L301) Un nen (1982)

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Thomas Bernhard, Un nen (1982)
Us portem una nova novel·la de l’autor austríac Thomas Bernhard (1931-1989). Es tracta de la titulada Un nen (1982). Pertany al grup de cinc novel·les autobiogràfiques amb trets de ficció que relaten la seva joventut. Molt recomanables totes cinc.
Argument: El protagonista a l’edat de vuit anys, amb una vella bicicleta, decideix anar a visita a la seva tieta Fanny que viu prop de Salzburg a uns trenta-sis kilòmetres. El viatge s’espatlla a mig camí, se li trenca la cadena de la bicicleta i ha de tornar sota la pluja, empenyent-la arriba a un hostal. Uns nois l’acompanyen a casa seva. Ens explica la fascinació que exerceix el pont del ferrocarril sobre el riu Tram i la idea que els anarquistes l’enfonsessin.
Es dirigeix a casa del seu avi per explicar-li que li ha succeït. Els seus avis viuen en el primer pis d’una casa de pagès. Els pagesos tenen un net amb el qui hi juga, es diu Schorschi, l’ultima vegada que el va veure tots dos acabaven de fer quaranta-…