El surco del tiempo

Juan Carlos Onetti, El pozo (1939) Una novela corta, cortísima, del escritor uruguayo Juan Carlos Onetti (1909-1994). Son las confesiones de Eladio Linacero sobre su vida y su relación con las mujeres. Argumento: el narrador tiene cuarenta años y nos dice que quiere escribir sus memorias. “Esto que escribo son mis memorias. Porque un hombre debe escribir la historia de su vida al llegar a los cuarenta años, sobre todo si le sucedieron cosas interesantes. Lo leí no sé dónde. Encontré un lápiz y un montón de proclamas debajo de la cama de Lázaro, y ahora se me importa poco todo, de la mugre y el calor y los infelices del patio. Es cierto que no sé escribir, pero escribo de mí mismo”. Eladio nos cuenta su historia con Ana María, una muchacha que tenía dieciocho años y él dieciséis. Sueña que lleva diez años en Alaska y cada noche se le aparece Ana María en su cama. Vive en un pueblucho de la pampa. Se aburre con las mujeres porque dice que no tienen nada en común con los hombres. “

Decimoquinto aniversario del blog. Empezamos a salir de la apatía de la pandemia y creo que la guerra de Ucrania, si no va a más, acabará siendo digerida y nos sonará lejana, aunque continúe activa. El paso del tiempo lo tritura todo, a nosotros en primer lugar.  El pasado mes de agosto de vacaciones he podido hacer una pequeña escapada de una semana a Cantabria huyendo del pavoroso calor del mediterráneo. Además de cargar pilas he visitado varios restaurantes que os comento en el blog. ¡Ya llevamos quince años juntos!, lo que no es poco. Como cada año, para conmemorar el aniversario, premiaré a dos lectores, de los que acierten las facilísimas preguntas que os hago, con un libro de su elección. ¡Espero vuestras respuestas! Las preguntas están en el correo de aviso. En estos momentos sois ciento cincuenta y dos personas las que formáis parte de este grupo. A todas os conozco personalmente y hablo con la mayoría de vosotros en algún momento del año. Evidentemente no con la frecu

Emilio Lledó, Identidad y amistad (2022) Es sorprendente que a los noventa y cuatro años don Emilio Lledó (Sevilla, 1927) publique un libro. Es su tan anunciado, como deseado, libro sobre la amistad, donde también nos habla de la democracia y del “problema” de la identidad. Lo recomiendo a los seguidores del profesor, a los interesados en la filosofía en general, y a los asistentes a la UIMP durante aquellos recordados años en los que disfrutamos del verano, cultivando la amistad y la lectura.   RESUMEN Primera parte: la amistad griega El refugio de la ética. Los problemas eternos del pensamiento filosófico. La siempre viva actualidad de los planteamientos morales: “el término Ética, tantas veces trivializado y erosionado, viene de êthos , palabra, que en sus orígenes, se refería al lugar de refugio, a la guarida, al sitio habitual donde cobijarse”. (...) “Posteriormente, se amplía la definición y se pasa a entender como un carácter, como un conjunto de rasgos del carácter. Y,

Restaurante Casa Segis (Cabezón de la Sal, Cantabria) Nuestro restaurante de cabecera por su proximidad al Hotel. Casa Segis , Bo. Carrejo, 7, 39592 Carrejo, Cantabria. Comida típica, raciones, picoteo y productos de temporada. Cada día, fuera de carta, ofrecen un pescado de primera calidad. En la cocina José Luis Posada y en la terraza el desparpajo de Elena . El dueño es Luis Prieto , excelente anfitrión. Ensaladilla "no rusa"  (foto) . Muy ligera, básica, sin guisantes, ni atún. Me sorprendió gratamente por su suavidad. Almejas a la cazuela (foto) . Buen producto sin más. Chuletón de vaca Tudanca a la parrilla (foto) . La vaca tudanca es una raza autóctona que tiene cuernos, como el macho. Buena pero no encontré la carne excepcional, sobre todo si la comparo con la de Casa Chongastán de Huesca. Como segundos Pargo al horno con patatas panaderas (foto) . Muy bueno. El pargo era una pieza de seiscientos gramos. Es un pescado de roca, con espinas grandes, muy parecido

Peter Handke, La por del porter davant del penal (1970) Segona novel.la que us porto d’aquest controvertit escriptor austríac. A Peter Handke (Griffen, Austria, 1942) li van atorgar el premi Nobel de Literatura l’any 2019 no sense certa polèmica pels seus comentaris de suposat recolzament al govern Serbi de Milosevic. Argument: “Quan aquell matí el muntador Josef Bloch, famós exporter de futbol, anà a treballar, li van fer saber que l’havien despatxat”. Desorientat decideix ficar-se en un cinema, després lloga una habitació d’hotel. El dia següent tornà al cinema i com el bitllet va quedar enganxat al plat giratori de la taquillera té un motiu per parlar amb ella. “A hora baixa va anar a l’estadi amb tramvia. Agafà una entrada de peu, però després s’assegué sobre els diaris. Va sortir de l’estadi abans de la xiulada final, per tal de no trobar-se en mig d’empentes. El sobtà el gran nombre d’autobusos que esperaven davant l’estadi –era un partir que havia fet soroll”. Torna a

El Serbal (Santander) No veíamos a nuestra amiga Pilar Villanueva desde nuestro último encuentro prepandémico en el restaurante Trigo de Valladolid (19/07/2019). Nos conocimos en los cursos de la UIMP de Santander allá por el año 2003. Ese mismo año (20/08/2003) visitamos el restaurante El Serbal , Av. Manuel García Lago, 1E, 39005 Santander. Lo hemos vuelto a visitar en una cena con nuestra amiga y así ponernos al día de las novedades de nuestras respectivas vidas. En los fogones Quique Muñoz y en la Sala Rafael Prieto , sumiller y propietario. El restaurante estaba situado en Puertochico pero hace trece meses que se trasladaron a un edificio frente al mar, en la segunda playa del Sardinero. Las vistas son magníficas. Mis amigas no quisieron probar ninguno de sus menús degustación y optamos por pedir a la carta pensando que sería suficiente al ser una cena. Como aperitivos Tartar de vaca Tudanca con alcaparra y Anchoa con crujiente de parmesano. Muy conseguidos. De primeros tod

Anne Carson, La belleza del marido (2001) Vuelve la poesía al blog (de donde nunca se había ido) con una escritora canadiense que está últimamente muy en boga. Anne Carson (Toronto, 1950) es una poeta en lengua inglesa que entre múltiples premios tiene el Princesa de Asturias de las Letras 2020. El libro que comentamos es su aclamado La belleza del marido ( The Beauty of the Husband, A Dictional Essay in 29 Tangos , 2001). Un ensayo sobre la idea de Keats de que la belleza es verdad y es también la historia de un matrimonio. Se cuenta en veintinueve tangos. Un tango (como el matrimonio) es algo que hay que bailar hasta el final. La historia del matrimonio se cuenta a través de diversas escenas con saltos en el tiempo y que constituye la historia de una relación que empieza en la adolescencia, se consagra en una boda temprana y acaba en divorcio debido a las constantes infidelidades del marido. De los dos cónyuges sabemos muy poco. Nunca se citan sus nombres. Ella ha sido una jo

Restaurante La Cartería (Cartes, Cantabria) En los viajes hay que reponer fuerzas así que decidimos detenernos en la pequeña y coqueta localidad de Cartes. La Cartería , C/ Camino Real 49 – 39311 Cartes. Es el proyecto personal de Enrique Pérez Malagón (ganador del premio a mejor cocinero de Cantabria 2013) y Noelia Sánchez , quien se encarga de la dirección y gestión del restaurante. El local es una antigua casona rehabilitada del siglo XVII que sirvió como oficina de correos y telégrafos para lo que entonces se denominaba La Montaña (Cantabria). En la fachada aún se conserva el rótulo original restaurado con el texto Cartería de Cartes . Al ser un día laborable decidimos aprovechar su interesante menú de mercado. Siempre he pensado que si un restaurante no te ofrece un aceptable menú del día tampoco te sabrá cocinar los productos que tenga en su carta. He de decir que me sorprendió el buen nivel del mismo y la contención en el precio en este año inflacionario. Tres primeros