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(G381) Restaurante Casa Fiero (Barcelona).

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Restaurante Casa Fiero (Barcelona) Nos dimos un homenaje en un local que llevaba tiempo con ganas de visitar: Casa Fiero , Carrer de Londres, 89, Eixample, 08036 Barcelona. Muy cerquita de la Diagonal y de nuestro trabajo, lo que nos permitió llegar en quince minutos. Es un proyecto de los socios de Maleducat, que han abierto un restaurante con el ánimo de ofrecer una cocina basada en cazuelas, platillos y brasas. El cocinero Víctor Ródenas y el jefe de sala Marc García , copropietarios de ambos locales, dicen que quieren “reinterpretar el restaurante clásico y refrescarlo”. Algunos críticos lo consideran la mejor apertura de 2025. Decidimos compartir una serie de platillos al centro de la mesa y luego pedir un segundo cada uno, lo que fue todo un acierto. Empezamos por una ensaladilla de patata, huevo y bonito (foto) . Muy rica. Anchoa preparada a mano (foto) , convincente. Ostra fine de claire número 2 con ajoblanco y albahaca (foto) , exquisita. Coca de picaña madurada Discar...
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(L742) Misery (1987)

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Stephen King, Misery (1987) Sigo trayéndoos las obras más famosas del “mago” del terror. Stephen King (Portland, Maine, 1947) riza el rizo en esta novela claustrofóbica y asfixiante, muy indicada para los amantes del género. Aunque yo no soy uno de ellos, reconozco que tiene talento para crearnos esa inquietud y, en ocasiones también miedo y desazón. Argumento: Paul Sheldon está conmocionado y dolorido, oye un ruido que va y viene. Una mujer le está haciendo el boca a boca. Despierta en una cama con las piernas rotas. A su lado está Annie Wilkes con un libro en las manos. “Él era Paul Sheldon, autor de novelas de dos tipos: buenas y best-sellers . Se había casado y divorciado dos veces. Fumaba demasiado, o lo hacía antes de todo aquello, fuese lo que fuese «todo aquello». Le había ocurrido algo muy malo, pero aún estaba vivo. Aquella nube oscura empezó a disiparse cada vez más aprisa. Aún había de pasar un tiempo antes de que su fan número uno le trajese su vieja «Royal» de mue...
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(L741) Les mil i una nit. Antologia (s. XIII)

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Anònim, Les mil i una nit. Antologia (s. XIII) A aquest llibre la fama li ve, en gran part, de la traducció al francès d’Antoine Galland (1646–1715) : Les mille et une nuits. Contes arabes (1707–1717). Galland va ampliar el recull amb les aportacions de Hanna Dyab, un sirià nascut a Alep que es trobava a París l’any 1709. Galland va incloure aquestes històries en la seva versió, entre d’altres la molt coneguda d’ Aladí i la llàntia meravellosa . El conjunt es basa en un manuscrit sirià del segle XV i en altres fonts escrites i orals. La primera compilació en àrab modern és l’edició de Bulaq (El Caire, 1835), que, malgrat les errades, és considerada canònica. En aquesta edició apareix la història de Simbad el Marí , que alguns especialistes remunten al segle IX. Existeixen finals alternatius de Les mil i una nits . La història d’ Alí Babà, els quaranta lladres i l’esclava Marjana tampoc no formava part de la compilació original i manca en l’original àrab. Luis Alberto de Cuenca...
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(L740) El reinado de Witiza (1968)

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Francisco García Pavón, El reinado de Witiza (1968) Segunda novela que os traigo del comisario Plinio . Novela de detectives y crímenes. Novela negra manchega. Su creador fue Francisco García Pavón (1919-1989) . Me gustó mucho la primera que leí de él titulada Las hermanas coloradas (1969), y por eso he repetido. Veamos que tal me ha ido. Personajes : (en negrilla los habituales en los casos de Plinio ). Manuel   González alías Plinio . Jefe de la Guardia Municipal de Tomelloso. De origen humilde, sin estudios, no ha llegado a ser detective, pero tiene un olfato portentoso para el oficio. Está casado y tiene una hija. Don Lotario Navarro, veterinario municipal. Amigo de Plinio y especie de Dr. Watson que participa en las investigaciones del agente. Tiene coche –un Seat 600– y lo lleva arriba y abajo en sus pesquisas. Antonio alías el Faraón . Tratante de vinos. Corpulento, de unos cientos veinte quilos. Buen bebedor y comedor. Muy ocurrente, amigo de las bromas. Se l...
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(G380) Restaurante Can Saia (Barcelona)

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Restaurante Can Saia (Barcelona) Tras la visita a los búnkeres del Carmelo, desde donde se obtiene una de las panorámicas más reconocibles de Barcelona, descendimos en dirección al Park Güell, actualmente con el acceso restringido y de pago. Dejando a nuestra derecha el Cotolengo del padre Alegre, alcanzamos el barrio de Gràcia, donde hicimos una parada gastronómica en Can Saia (Carrer del Bruc, 157, 08037 Barcelona). Can Saia es un restaurante de carácter familiar que apuesta por una cocina tradicional catalana y española, con un recetario reconocible y sin pretensiones contemporáneas. Se encuentra ubicado cerca del Paseo de Sant Joan y relativamente próximo a La Pedrera. Su propuesta se basa en producto de mercado y elaboraciones clásicas bien ejecutadas, algo cada vez menos habitual en la restauración barcelonesa. La carta ofrece una correcta variedad de platos, donde se agradece la presencia de preparaciones tradicionales como los fideos a la cazuela, los garbanzos con bacal...
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(L739) Fulgentius (2020)

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César Aira, Fulgentius (2020) Continúo comentando novelas de este polifacético escritor argentino. César Aira (Coronel Pringles, 1949) no posee un estilo fácilmente identificable. Cada novela suya parece distinta de la anterior, tanto por la temática como por la composición. Fulgentius, la obra que nos ocupa hoy, nos lleva a la antigua Roma. Argumento: el general Fabius Excelsus Fulgentius ha escrito una tragedia sobre su vida que va a ser representada por actores profesionales. “¿Por qué hacían tan grandes estos anfiteatros? Entendía que su utilidad iba más allá de la actividad teatral propiamente dicha; alojaban a las panateneas y otros eventos masivos. Pero aun con la tradición milenaria que los justificaba, en el fondo eran inadecuados para la tragedia. Aparte de que los actores tenían que forzar la voz, cuando no la amplificaban con bocinas, y se perdían matices preciosos de expresión, estaba la lejanía, que conspiraba contra la identificación, piedra basal del arte trági...
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(R1) Relleno de Carnaval

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Relleno de Carnaval (para 4/6 personas) Ingredientes: 200 gramos Jamón serrano picado. 1 pechuga de pavo picada. (500 gramos). 500 gramos de carne de cerdo magra. 10 huevos frescos 1 cabeza de ajos (picados), perejil (picado), clavos (molidos), pimienta, sal y azafrán o colorante. Nuez moscada, medio vaso de zumo de limón. La miga del pan de un kilo de dos días antes. Tripas o cuajar para embutir. Se encuentran en la carnicería Sagalito de Olesa o en la vuestra de confianza. 2 huesos de jamón.   Introducción: Con la receta de hoy iniciaré una serie de platos clásicos que nos cocinaba mi madre, con el deseo de que no se pierdan y puedan seguir formando parte de nuestras mesas y de nuestra memoria. Son recetas sencillas, de esas que no siempre aparecen en los libros, pero que guardan un valor incalculable porque están llenas de historia, de tradición y de cariño. Los sabores de nuestra infancia son tan importantes como los recuerdos: nos transportan inmedia...
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