Entradas

(G398) Casa Fernández (Barcelona).

-
Imagen
Casa Fernández (Barcelona) Seguimos recorriendo bodegas y restaurantes asequibles de Barcelona. Hoy hemos visitado Casa Fernández (Santaló, 46, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona). Casa Fernández inició su actividad en mayo de 1989, a las puertas de la Barcelona olímpica, bajo la denominación de Real Compañía Cervecera Casa Fernández. Javier de las Muelas quiso rendir homenaje a su madre dando al establecimiento su apellido materno, motivo por el cual hoy es conocido por la mayoría de los barceloneses. Optamos por un tapeo consistente que terminó convirtiéndose en una comida agradable, como suele ocurrir cuando se comparte mesa con buenos amigos. Comenzamos con una ostra francesa n.º 3 (foto) , de correcta calidad y frescura, aunque sin alcanzar un nivel especialmente memorable. Le siguió una croqueta de marisco (foto) , cremosa, bien ligada y con un intenso sabor marino; excelente. Continuamos con una ensaladilla rusa con ventresca y piparras (foto) , equilibrada y sabrosa, d...
Publicar un comentario
Leer más

(L765) Los expedientes de madrugada (2023)

-
Imagen
Felipe Benítez Reyes, Los expedientes de la madrugada (2023) Este libro de poemas ha sido mi primer acercamiento a Felipe Benítez Reyes (Rota, Cádiz, 1960) . Ganador de numerosos prestigiosos premios como el Loewe (1992) y el Nacional de Poesía 1996 por Vidas improbables . También ha escrito novelas, como el Premio Nadal 2007 por Mercado de espejismos , y numerosos ensayos. Los expedientes de la madrugada obtuvo el I Premio de Poesía Marpoética de Marbella. Poemas: EL TRÁNSITO Una paloma ha elegido mi terraza para su agonía. El encuentro inesperado nos sobresalta a ambos, pero ella al instante parece comprender: yo no soy el heraldo de su muerte, y sigue, indiferente, en un rincón, con el plumaje hinchado.   Diré lo previsible: en sus ojos creo leer una súplica, un desvalimiento ante lo para ella incomprensible: ¿qué es la muerte, la enemiga de su vuelo, esa cosa invisible que la postra en territorio extraño?   Hace un momento se ha mudad...
Publicar un comentario
Leer más

(G397) Cal Tonyina (Terrassa, Barcelona)

-
Imagen
Restaurante Cal Tonyina (Terrassa, Barcelona) Restaurantes de proximidad para una comida informal de mediodía. Cal Tonyina , Carrer de Volta, 23, 08224 Terrassa, Barcelona. El concepto: Cal Tonyina es una opción ideal de proximidad para una comida informal de mediodía. Estamos ante un local de propuesta totalmente ictiófaga; así pues, quien no sea amante del pescado, mejor que se abstenga de visitarlo. El espacio: el diseño del espacio, a cargo de Laia Ubia Estudio , logra proyectar una atmósfera donde convive el mar —con su tono azul oscuro casi negro—, el atún y el arte de la pesca, sin perder un ápice de calidez. El resultado es un ambiente acogedor, elegante y, a la vez, rompedor. De primeros Langostinos crujientes con salsa romesco (foto) : Servidos en tempura con un toque de salsa agridulce y sésamo. Correctos y sabrosos, aunque sin llegar a destacar. Mejillones al estilo tailandés (foto) : Mejillones de roca cocinados con una salsa de coco cítrica y cilantro. Un plato muy ...
1 comentario
Leer más

Vacaciones de verano 2026.

-
Imagen
Selva de Irati (Navarra) Vacaciones de verano 2026. Este año las vacaciones tienen un regusto especial. ¡Me acabo de jubilar! Y me preguntáis muchos de vosotros: «¿Qué vas a hacer ahora?» Pues de momento nada, unas largas vacaciones. En realidad ya hacía lo que me gustaba, por tanto, creo que seguiré con lo mismo. Son cosas sencillas: leer, viajar algo, cocinar, ir a restaurantes con los amigos que me quedan, estudiar inglés, tal vez recuperar el francés escolar. Eso sí, los idiomas a partir de octubre cuando el calor nos abandone. El cambio climático ya está aquí y además avanza muy rápido. Nadie creía que la cosa iría así. Cuando vi la película Interstellar allá por el año 2014 pensé que a la humanidad le quedaban como mucho doscientos años, ahora creo que cincuenta son demasiados. Vamos a ver y a vivir situaciones increíbles. Os haré un breve repaso de la situación internacional, pero poco os puedo decir que no sepáis ya. El mundo sigue igual. Sigue la guerra de Ucrania, que ...
8 comentarios
Leer más

(G396) La Lobita (Navaleno, Soria).

-
Imagen
Restaurante La Lobita (Navaleno, Soria) Durante esta provechosa escapada por los campos de Castilla, como decía Machado, nos acercamos a comer al restaurante La Lobita , Av. de la Constitución, 54, 42149 Navaleno, Soria. Un templo de la cocina micológica. Claro que, si no es lo tuyo, aquí lo tienes complicado. En esa obsesión por el “caballo grande ande o no ande” mi hermano se empeñó en el menú de catorce pases, cuando para mí el de diez era más que suficiente, lo que nos abocó finalmente al Menú de temporada micológico llamado “Menú Negral” de setas de primavera . Al hacer la reserva con bastante anticipación, o no lo ponía o yo no lo vi, y la suerte fue que no lo leyó hasta el final.  En cocina Elena Lucas, de su afición al arte ahora pinta platos, diseña composiciones y mezcla sabores. Su cocina apuesta por el entorno y las recetas familiares. En la Sala y la bodega el estupendo Diego Muñoz . Amante de su profesión, inquieto, persistente y curioso por descubrir nuevas “jo...
Publicar un comentario
Leer más