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(G388) El Sagarra del Raval (Barcelona).

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El Sagarra del Raval (Barcelona) Cerrado por la pandemia y sin visos de retomar el vuelo, El Sagarra , Xucla, 9, Ciutat Vella, Barcelona, fue una institución del barrio desde que abrió en los años 70, funcionando durante décadas como un refugio de cocina catalana tradicional a precios populares para los vecinos. Cerró sus puertas en 2020, durante la pandemia. Ha sido reflotado el pasado año por el Grup Confiteria, volviendo al formato de cocina informal que un día lo caracterizó. El lugar es privilegiado, en pleno cogollo de Barcelona, calle Xuclà esquina con Pintor Fortuny. En esta pequeña plaza dels Gats se dan cita un buen número de locales de comida para turistas. Comimos dentro porque en la terraza había toda clase de músicos, saltimbanquis y demás gente callejera que efectuaba sus números para pasar posteriormente el sombrero, lo que hubiera hecho poco agradable la estancia. Espacio de tendencia retro, que tanto gusta y está de moda en Barcelona, con mesas pequeñas para ap...
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(L755) Indigno de ser humano (1948)

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Osamu Dazai, Indigno de ser humano (1948) He llegado a este interesante libro del escritor japonés Osamu Dazai (1909-1948) por recomendación de terceros. Su prosa es muy diferente a la de cualquier otro escritor nipón, y su tono resulta sorprendentemente cercano a la literatura rusa y europea como veremos. Argumento: el protagonista se llama Yōzō Ōba ( 大庭 葉蔵 ). De él existen tres fotografías que contempla el narrador de la novela. Una de niño, de aspecto desagradable; otra de joven con una sonrisa sin vida; y la tercera de hombre canoso cercano a la muerte. Además, ha dejado un texto manuscrito. “Nunca repliqué a ninguna reprimenda de mi familia. Estaba convencido de que era la voz de los dioses que me llegaba desde tiempos ancestrales. Al escucharla, sentía que iba a perder la razón; y, por supuesto, no estaba en condiciones de contestar, ni mucho menos. Esas voces me parecían «la verdad», procedente de muchos siglos atrás. Y como yo no tenía la menor idea de cómo actuar re...
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(R3) – Cocido o puchero andaluz.

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Puchero o Cocido andaluz (4/6 raciones) Ingredientes: 500 gramos de garbanzos Media pechuga o un ala de gallina Un trozo de morcillo (ternera) Un trozo de tocino salado ibérico o, si no hay, tocino fresco de papada. 1 hueso de jamón. Un hueso de canilla (blanco) Un trozo de costillas saladas – 1 trozo de costillas frescas. 2 patatas 1 zanahoria 175 gramos de judías verdes planas Sal (Hay que tener cuidado, ya que los ingredientes que lleva puede que NO necesiten sal). Preparación: Antes de empezar, lo primero que tenemos que tener en cuenta es que usaremos la cacerola más grande que tengáis para hacer una gran cantidad de cocido o puchero. 1.- En ella introduciremos todos los ingredientes de carne en crudo y los cubriremos por completo con agua. 2.- Previamente hemos debido lavar a conciencia las diferentes piezas de carne, para así eliminar el sobrante de sal. (*) 3.- Las patatas, las zanahorias y las judías verdes planas las reservaremos   para m...
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(L754) Els dies bons (2021)

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Aina Fullana Rull, Els dies bons (2021) Avui us porto a una jove escriptora mallorquina l’ Aina Fullana Rull (Manacor, 1997) que en aquest llibre tracta el tema de les drogues i de com poden destruir una família. Sembla ser que és autobiogràfic. L’hem llegit al Club de Lectura de Martorell i ha vingut l’autora a comentar-ho amb nosaltres. L’obra va obtenir el Premi València Alfons el Magnànim de Narrativa 2021. Argument: coneixem la vida d’en Xavi, des de la seva infantesa a Manacor. Era un noi grassonet i poc destre per als esports. Assistim als seus inicis en l’alcohol, els primers porros, els treballs a l’hotel, els pubs i bars, l’inici amb la coca, l’LSD i el cavall. “Què voleu que us digui? Jo era un al·lot normal, de família mallorquina, que vivia la seva vida d'infant normal a Manacor, a la casa dels seus pares, n'Antònia i en Blai, amb la seva germana, na Bel. Ma mare tenia una botiga de menjua de les típiques que hi havia a Mallorca en els anys seixanta i setan...
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(G387) Bar Bocata (Barcelona).

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Bar Bocata (Barcelona) De los dos locales que tiene Bar Bocata en la ciudad —Travesera de Gràcia, 86 y Diagonal, 343— nos decidimos por este último, mejor comunicado con nuestro lugar de trabajo. Situado en plena Avenida Diagonal (Eixample), el local se integra perfectamente en la dinámica urbana de la zona. Se trata de uno de esos establecimientos “cool” que atraen a una clientela joven, con presencia notable de influencers y público afín a las tendencias actuales. Sin embargo, más allá de la etiqueta moderna, su propuesta gastronómica se apoya en una base sólida: una selección bien ejecutada de tapas clásicas con ligeros giros contemporáneos. El espacio presenta una estética retro cuidadosamente diseñada, con una atmósfera desenfadada que invita al picoteo informal. La cocina, de corte tradicional, resulta reconfortante, sin artificios innecesarios. Tras consolidarse durante casi dos años en el local de Travesera de Gràcia, el proyecto ha crecido con esta segunda apertura en l...
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(L753) Tanguy (1957)

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Michel del Castillo, Tanguy (1957) Llevaba meses con ganas de leer un libro de este escritor hispano-francés. Michel del Castillo (Madrid, 1933-2024) tuvo una vida azarosa y una terrible infancia que nos explica en tercera persona en el libro que os traigo hoy. Argumento: Tanguy explica sus primeros recuerdos de la guerra. “Todo había comenzado con un cañonazo. Era la guerra en España. Pero Tanguy no guardaba de aquellos años sino algunos recuerdos confusos. Recordaba haber visto largas colas inmóviles ante las tiendas, casas descarnadas y ennegrecidas por el humo, cadáveres en las calles, milicianas con el fusil al hombro que detenían a los transeúntes para pedirles la documentación; se acordaba de haber tenido que acostarse sin haber comido nada, de haber sido despertado por el triste ulular de las sirenas, de haber llorado de miedo al oír a los «milicianos» golpear a la puerta de madrugada... Por la noche, escuchaba a su madre que hablaba por la radio. Ella decía que «la fel...
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(G386) Restaurante La Font del Pas (Beceite, Teruel)

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Restaurante Font del Pas (Beceite, Teruel) Una escapada al Matarraña , justo antes de la bulliciosa Semana Santa, nos permitió reconectar con la naturaleza en uno de los momentos más agradecidos del año: árboles monumentales en pleno despertar y abundante agua gracias a las generosas lluvias de principios de temporada. En este contexto, decidimos probar un restaurante nuevo para nosotros, algo cada vez menos frecuente en esta zona que conocemos bien. Ubicado a los pies del río que da nombre a esta comarca natural, el Restaurante Font del Pas forma parte de un pequeño hotel rural y transmite desde el primer momento un ambiente tranquilo y acogedor. Su propuesta gastronómica se apoya en el producto de proximidad, con especial atención a pequeños productores locales, además de incorporar verduras y hortalizas de su propio huerto ecológico, cuidado con esmero por el señor Ramón. Optamos por el menú del día, que presenta una oferta equilibrada y bien pensada. Como aperitivo, nos sirvi...
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