El surco del tiempo

(Vistas del glaciar del Aneto - Posets-Maladeta) Vacaciones de verano 2021. Ha pasado un año y medio desde que se desató el pasado marzo de 2020 el brote de Covid-19. La vida de todos nosotros ha cambiado sustancialmente. Los de mi generación entramos jóvenes (o eso creíamos) en la pandemia y hemos salido viejos. La edad se nos ha echado encima. Lo que hubiera ocurrido de forma más progresiva nos ha explotado en las narices. Si a lo anterior le añadimos la enfermedad física o mental de nuestros mayores, el coctel se convierte en algo más difícil de digerir. Ni que decir tiene que he salido tocado de todo este proceso. No tengo la alegría de vivir que tenía, ni el impulso, ni las mismas ganas y fuerzas para   hacer cosas que antes. Una vez vacunados me dispongo, si es posible, a tomarme unos días de descanso. El blog cerrará como tiene costumbre durante todo el mes de agosto. No creo que viaje demasiado pero si intentaré aprovechar esos momentos para recuperarme anímicamente y fís

Restaurante Alba Granados (Barcelona) Nos acercamos a este bonito restaurante en este céntrico y concurrido paseo barcelonés lleno de curiosas tiendas, hoteles, bares y restaurantes. Alba Granados , Carrer Enric Granados, 34, 08036 Barcelona posee un local espléndido, amplio, con una decoración luminosa, algo recargada, eso sí, rayando lo Kitsch . La estética de la sala principal es neoyorkina, con una gran bodega y una cocina a la vista. Los butacones de piel comodísimos. En ellos pasamos un rato estupendo hablando y sobre todo comiendo y bebiendo. Como aperitivo de la casa una Ensaladilla rusa, simplemente correcta. De primeros compartimos un Tartar de atún de Almadraba con aguacate, algas, jengibre y wasabi fresco (foto) , muy rico. Le siguieron unas croquetas de carn d’olla y otras de sipia (foto) , mejores las segundas que las primeras. Los platos principales consistieron en Pulpo a la brasa con papada ibérica, espárragos trigueros, parmentier de patata y huevo poché (foto)

Eric Ambler, La máscara de Dimitrios (1939) Ha sido un tardío pero a la vez reconfortante descubrimiento de este excelente autor inglés. En Eric Ambler (1909-1998) tenemos la investigación y el misterio de la mejor novela policiaca con la dimensión literaria que, según dice Guillermo Cabrera Infante, y yo confirmo, no está lejos de Los papeles de Aspern , de Henry James. Una escritura rica y hermosa que sabe captar nuestro interés.  Argumento: Charles Latimer es un profesor agregado de Economía Política en una universidad inglesa de segunda fila. Con treinta y cinco años había escrito tres libros, todos ellos relacionados con su profesión. Posteriormente escribió una novela policíaca titulada Una pala sangrienta que tuvo un éxito inmediato a la que siguieron dos más. Como hacía dinero con ese pasatiempo, unas desavenencias con su universidad, una enfermedad y el hecho de que fuese soltero, aceleraron el proceso hasta convertirlo en escritor profesional. Para recuperar su salud

Restaurante Berri Gastrobar (Castelldefels, Barcelona) Otra escapada aprovechando la proximidad de la localidad para descubrir un buen restaurante. Berri Gastrobar , Carrer del Pintor Serra Santa, 9, 08860 Castelldefels, Barcelona. Solamente tiene seis mesas y una carta breve pero muy sugerente. Está en un lugar céntrico y el negocio lo llevan dos socios, de cuyos apellidos sale el nombre del local. Cocina de mercado, reflejada en una pizarra que cambian a diario. Nos dijeron que llevan diecinueve años abiertos.  Todo un éxito para los tiempos que corren.  Mi amiga Susi, lugareña, no lo conocía.  Todos los platos se prestan a compartir. Empezamos con unos Espárragos blancos a la parrilla con salsa de almendras y ajo negro (foto) . Muy ricos. Seguimos con unos Guisantes del Maresme con morcilla negra (botifarra) y menta (foto) . Buenos aunque a mi entender estaban demasiado hechos.  Concluimos con unos Sepionets a la marinera (foto) . Estupendos con una rica salsa para mojar pan. Lo

Mario Vargas Llosa, Tiempos recios (2019) El escritor de esta semana no necesita presentación pues quien más quien menos ha leído alguna obra suya . Mario Vargas Llosa (Arequipa, 1936) es un grande la literatura universal. Independientemente de las opiniones políticas que tenga: liberal en lo social y conservador en lo político. Os traemos una de sus últimas novelas. Argumento: Sam Zemurray y Edward L. Bernays son dos emigrantes judíos que viven en los Estados Unidos. El segundo era algo así como el inventor de las Relaciones Públicas. El año 1948 empiezan a trabajar juntos. El primero es el director de la United Fruit Company que tiene muy mala fama, tanto en los Estados Unidos como en Centroamérica. Contrata a Bernays como relaciones públicas de la empresa para mejorar esa imagen. En los años siguientes, Bernays, lo acerca al mundo aristocrático de Boston y a las esferas del poder político. Los ricos de Boston tenían prejuicios y eran por lo general antisemitas, pero el diner

Boris Vian, La espuma de los días (1947) Hoy os traigo a un autor francés de culto ubicado dentro de las vanguardias surrealistas. Boris Vian (1920-1959) ,  antes de escribir la novela, había sido multado Francia por “atentar a las buenas costumbres” por la publicación de varias obras de contenido violento y sexual. En España, país de fanáticos donde los haya, lo hubieran quemado en la hoguera. Argumento: Colin tiene veintitrés años y “una fortuna suficiente para vivir bien sin trabajar para nadie”. La noche del sábado ha invitado a cenar a su amigo Chick, soltero como él, de su misma edad, con unos gustos literarios similares pero con menos dinero. Está contento de poder verlo y hacerle saborear el menú preparado por Nicolás, su nuevo cocinero. Durante la cena Chick le explica que ha conocido a Alise, una chica encantadora que resulta ser la sobrina de Nicolás. Chick invita a Colin para que vaya a patinar con ellos el día siguiente. “Al llegar al extremo derecho de la pista se a

Restaurante la Fábrica de Solfa (Beceite, Teruel) Primera escapada fuera de Cataluña después del enésimo confinamiento autonómico. Un mes de mayo florido y exuberante nos esperaba en la campiña matarrañense. El restaurante escogido para esta ocasión fue La Fábrica de Solfa , Calle Arrabal del Puente, 16, 44588 Beceite, Teruel. Es un hotel con un interesante restaurante que lleva funcionando unos doce años. El chef Kike Micolau Álvarez nos ofrece una cocina moderna basada en la tradición. Nos decidimos por el Menú degustación corto y creo que acertamos. Como aperitivo nos trajeron una Crema de calabaza emulsionada con semillas de sésamo (foto) . Correcta. Empezamos por un Carpaccio de langostinos con aliño de yuzu , kimchi y maíz tostado (foto) . Bueno pero escaso, parecía papel de fumar. Ramen aragonés (ternasco desmigado, verduritas, huevo a baja temperatura, trompetas de la muerte y fideos de arroz) (foto) . Divertida y rica interpretación del ramen, eso sí, con sabor maño. Pe

Henry James, Los europeos (1878) Sigo leyendo novelas clásicas, que es lo único que encontré en una Biblioteca a medio gas, confinada y sin préstamo interbibliotecario. Henry James (1843-1916) es un estilista de la palabra por la que consigue expresar tenues emociones que al lector avispado no se le escapará. La que os traigo hoy es una de sus novelas cortas que son las que más aprecio. Argumento: una mujer mira por la ventana de un hotel de Boston. El narrador nos dice que no es una mujer contenta. Mira a las mujeres con abrigo que llevan paquetes y se mueven anhelosamente. “No era una mujer bonita pero su rostro era sumamente interesante y agradable”. Aunque no está en la primera juventud, tiene treinta y tres años, es delgada pero sus contornos están bien moldeados. Posee unos ojos encantadores, grises, brillantes. “Su cabello es de color negro y abundante dándole a su aspecto rasgos orientales o exóticos”. En la habitación arde un fuego y un joven está pintando bocetos. El

Nikos Kazantzakis, Zorba el griego (1946) Últimamente estoy leyendo esos libros que siempre me habían apetecido y que por uno u otro motivo había dejado pendientes para más adelante. Pues bien, ahora es el momento, no debo esperar más. Nikos Kazantzakis (1883-1957) es uno de los escritores griegos más populares y la obra que comentamos hoy una de las más universales. Argumento: El narrador es un ser racionalista seguidor de la filosofía clásica que últimamente se ha aproximado a los postulados de Buda. Nos cuenta cómo conoció a Zorba, un trotamundos, un ser libre y vital, y las impresiones que le produjo. "Los viajes y los sueños han sido los mayores benefactores de mi vida; los seres humanos, vivos y muertos, me han ayudado poco en mi lucha". (...) "Si hoy tuviera que elegir en el mundo entero un guía espiritual, un gurú como lo llaman los indios, un anciano como lo llaman los monjes del Monte Athos, seguro que elegiría a Zorba.  Porque él tenía lo que un escr