(G117) Restaurante Tse Yang (Madrid)
Restaurante Tse Yang (Madrid) En una visita ex profeso a los Madriles, como diría nuestra cuatacha la Vargas , para contemplar la magnífica exposición de Jheronimus van Aken, alías el Bosco , que conmemora el quinto centenario de la muerte de este pintor holandés, se nos ocurrió comer en un restaurante chino fino. Se trata del Tse Yang situado dentro del bonito y lujoso hotel Villa Magna, Paseo de la Castellana, 22. Aquí os contamos nuestra experiencia. Decidimos compartir varios platos. Empezando por unos Dim-Sum de txangurro y otros de Shitake al aroma de trufa blanca (foto) , simplemente buenos. Para acompañar, una salsa de soja, una picante de tomate, una de yuma y otra de mostaza (foto) . En los platos más contundentes optamos por la carne. Unas costillas de cerdo picantes (foto) , el mejor plato. Y un Pato asado a la Cantonesa (foto) , con una rica salsa de carne. Bueno. De postre Fruta exótica de temporada (foto); si llamamos fruta exótica a...