El surco del tiempo

Restaurante Hiu (Cambrils, Tarragona) Aprovechamos un soleado día otoñal para pasear por la playa, concretamente en la de Cambrils, comimos en el restaurante Hiu , Av. del Baix Camp, 2, Local 12, 43850 Cambrils, Tarragona. Una nueva propuesta en esta población que tan bien surtida está de locales interesantes. Sergio Palacin nos ofrece una cocina fusión con influencias asiáticas, sobre todo tailandesa e india.   Ofrecen dos menús degustación, uno corto y otro más largo. Pero coincidimos con la celebración de las “Jornades Cambrils amb gust de mar” (foto) que son del 8 al 24 de noviembre en homenaje a la gamba blanca, la canana y el pescado azul de proximidad. ¡Así que allá vamos! Empezamos con una Croqueta de pollo satay (foto) . Muy rica. Le siguió un Bocado de maíz Lyo (liofilizado) y sardina ahumada (foto) . Correcto sin más. Con el Buñuelo aéreo de brandada de lubina y alga nori (foto) , la comida subió muchos enteros. Excelente el Morro de cerdo y cocochas de bacalao ...

Restaurante Miramar (Cambrils, Tarragona) Como tengo que alimentar al “monstruo”, que yo mismo he creado, este fin de semana tocaba restaurante. Nos dirigimos a comer al Restaurante Miramar , Passeig de Miramar, 30, 43850 Cambrils, Tarragona. Negocio familiar de 3ª generación ubicado junto a la Torre del Port (s. XVII). Cocina marinera actualizada. Recetas clásicas que conservan la esencia del mar mediterráneo y evocan a un pasado de tradición marinera que aún hoy se conserva en la localidad. Nos decidimos por el “Menú homenaje a los pescadores de Cambrils”. Consistente en unos Aperitivos de bienvenida: patatas chips, coca de recapte y caldo de galeras (foto) . Correctos. El primero fue un Carpacció de atún rojo Balfegó con vinagreta de olivas negras (foto) . Muy rico. Como platos principales Caldereta de pescado de roca y langostinos con patatas (foto) . Buena sopa y un pescado de roca exquisito. Fideos rossos con almejas y alioli (foto) . Muy bien ejecutados y servidos al momen...

Restaurante El rincón de Diego (Cambrils, Tarragona) En un día soleado y agradable de esta Semana Santa que ha caído en el mes de abril nos acercamos a Cambrils para caminar un rato por El paseo marítimo y el Club Náutico y proseguir así la recuperación. Llegada la hora de comer nos acercamos al Rincón de Diego , Calle Drassanes, 19, 43850 Cambrils-Puerto. El restaurante ha cambiado de local en la misma calle desde la última vez que lo visitamos el 1 de julio de 2007. Se trata de una cocina marinera, con un producto excelente y con aportaciones de la cocina asiática que ha traído de sus viajes a Oriente el Chef Diego Campos. Sabiamente aconsejados por su mujer y Jefa de Sala redujimos nuestras expectativas y eliminamos un plato de todo lo que habíamos pensado pedir en un principio. Decidimos comer de capricho (a la carta) y dejar de lado los menús que tenían arroz. Empezamos con los aperitivos gentileza de la casa que se sirven, con buen sentido, todos de una vez para no ...

Restaurante Can Bosch (Cambrils, Tarragona) Aprovechando el caluroso final de septiembre que hemos tenido nos desplazamos a las playas de Tarragona, concretamente a Cambrils, después de un paseo y un aperitivo en el Club Náutico nos dirigimos al restaurante Can Bosch , situado en Rambla de Jaume I, 19, 43850 Cambrils, Tarragona. Habíamos estado antes en este establecimiento, hace ya la friolera de once años, concretamente el 17 de agosto de 2002. Entre los abundantes menús de que disponen nos decidimos por el Degustación, compuesto por cuatro platos principales y dos postres. Empezamos con unos snacks, simplemente correctos y una tapa de aperitivo de calamar con salsa de boniato (foto) , muy buena. El primer plato consistió en un foie gras cocido con estameña, bogavante del país con consomé cuajado de pato (foto) , bueno. Continuamos con unas sipietas de la punta de Cambrils, con setas de temporada, crujiente de ceps y tocino ibérico (foto) , muy bueno. ...