(G363) Restaurante Maymanta (Barcelona)

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Restaurante Maymanta (Barcelona)

La distancia kilométrica y las tecnologías han hecho que lleváramos muchas semanas, sino meses sin vernos face to face con mi amiga Maite. Así que decidimos subsanar esta anomalía con una comida en el restaurante Maymanta, Gran Hyatt Barcelona, Pl. de Pius XII, 4, Les Corts, 08028 Barcelona. Se trata del antiguo hotel Sofía de la Diagonal barcelonesa que cambió de manos recientemente.

Maymanta es la propuesta gastronómica que fusiona sabores peruanos y mediterráneos con productos de alta calidad originarios de Perú y de cercanía de la mano del chef Omar Malpartida.

Escogimos el menú del día que nos pareció sugerente. Al haber reservado en su página web nos ofrecieron dos pisco sour (foto) de regalo. Ricos y conversadores.

Como primeros Causa limeña de pollo (foto). Patata, ají amarillo, pollo y salsa golf (parecida a nuestra salsa rosa). Muy rica. Ocopa con langostinos (foto). Patata amarilla, salsa de ocopa, langostinos braseados. Se parece a nuestras bravas. Mejor el primero que este segundo.


Para los segundos coincidimos en pedir Pescado del día (Corvina), con verduras chinas y arroz chaufa (fotos). Bueno y consistente. Toda la comida se desarrolló sin pan. Aquí el arroz cumple esa misión.


Llegamos al postre Merengue con piña y azúcar rosa (foto). Un merengue muy ligero y resultón.

Para beber agua mineral Mondariz y un par de copas de Miranda d’Espiells 2024 (foto). Un chardonnay orgánico del Penedés, concretamente de Sant Sadurní d’Anoia, de la bodega Juvé & Camps. Es un vino ligero y refrescante. En nariz, despliega aromas sutiles de manzana verde y cítricos, como limón y pomelo. Ideal para quienes buscan un vino blanco, fácil de beber y con un paleta aromática atractiva. Los vinos orgánicos también tienen sulfitos, aunque menos, necesarios para la estabilidad y conservación del vino. No los demonicemos.

Me gustaría destacar la riqueza de la cocina peruana que lleva unos años fascinándome por su variedad y originalidad. Un lugar ideal para una comida informal con amigos. Precio del Menú 40 euros. Fecha de la visita 31 de julio de 2025.

PUNTUACIÓN: 6,5

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