(G379) Restaurante Can Rubies (Lleida)
Restaurante Can Rubies (Lleida)
A comienzos de año siempre apetece disfrutar de una
buena calçotada, así que nos dirigimos a este restaurante popular: Can
Rubies, situado en la Partida de Butsènit, 11 (Lleida). Abierto desde 1979,
es todo un clásico de la zona. Tiene capacidad para unas 80 personas y los
fines de semana se llena por completo, por lo que es imprescindible reservar.
Al frente del negocio se encuentra David Rubies, hijo
de los fundadores. Sus especialidades son la cocina a la brasa, los caracoles a
la llauna y, en temporada, los calçots. Es una propuesta claramente
vegetal y carnívora, ya que no se ofrece pescado en la carta.
Comenzamos con los calçots (foto), servidos de manera tradicional, envueltos en papel de
periódico y acompañados de una excelente salsa romesco, fina y bien
equilibrada, donde destacaba el sabor de la almendra. Los calçots resultaron
tiernos y sabrosos. A continuación, unas alcachofas al caliu (foto), correctas y bien ejecutadas.
Llegaron los segundos platos: solomillo de ternera
a la brasa (foto), con una carne
muy tierna pero sorprendentemente falta de sabor; y butifarra negra (foto), una morcilla como debe ser, bien
hecha, intensa y sabrosa. Ambos platos se acompañaron de patatas al caliu
y escalibada de berenjena y pimiento rojo (foto), un acompañamiento correcto, aunque sin llegar a
entusiasmar.
Para beber, cerveza Alhambra y un par
de copas de Muga
Crianza 2022 (foto). Un Rioja
clásico que, eso sí, se sirvió un punto demasiado frío, algo que se solucionó
dejando reposar la copa unos minutos. Se trata de un coupage de Garnacha Tinta, Graciano, Mazuela y Tempranillo, con una
crianza de 22 meses en barricas de roble americano y francés, y 9 meses en
botella. En nariz despliega aromas de moras, arándanos y suaves notas
especiadas. En boca tiene cuerpo, frescura y resulta muy agradable de beber,
ideal para acompañar carnes rojas. Cabe mencionar que en 2024 visitamos las
Bodegas Muga durante un viaje a La Rioja con mi hermano, una experiencia muy
recomendable.
El pan blanco, correcto sin más. Cabe destacar que el servicio fue atento en todo momento, lo cual se agradece en un local con tanto volumen de gente. En conjunto, un restaurante honesto y tradicional, aunque algunos detalles —especialmente en el punto y sabor de la carne— podrían mejorar.
Precio a la carta: 45 € por persona, sin cafés.
Fecha de la visita: 25 de enero de 2026.
PUNTUACIÓN: 6
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