El surco del tiempo

L’imaginaire (Terrason-Lavilledieu) Una de las ventajas que tienen los restaurante franceses de un cierto nivel, en comparación con los españoles, es que disponen de un menú al mediodía ( menú du marché ) a un precio razonable que te permite probar su cocina sin dejarte un ojo de la cara en el intento. Pues bien, aprovechando un viaje este verano por la zona del Perigord-Dordogne he probado la cocina de Eric Samson en L’imaginaire su hotel restaurante del pequeño pueblo de Terrason-Lavilledieu (Condat-sur-Vézère). El restaurante está situado en un antiguo hospital, fundado el año 1641 con un techo abovedado que tiene un indudable encanto. El menú de mercado constaba de un aperitivo, de primero una mouse de pato gratinada al horno formando una pequeña costra, con mango y helado de lichi, muy bueno. De segundo, atún a la parrilla con calabacín y parmentier de berenjena, bueno y de postre una copa de yogurt con frutos rojos, correcto. Para regarlo nos ofreció una copa de vino ros...

Viatge al nord d’Itàlia He tingut la meravellosa experiència de visitar la part d’Itàlia que encara no coneixia: els llacs : Maggiore, Garda, Como, etc. Quanta cultura i bellesa he pogut gaudir: la Isola Bella, el palau de la família Borromea amb les seves espectaculars sales plenes d’història i els seus magnífics jardins amb terrasses, la magnitud de les aigües del llac Maggiore que et fan somniar en la seva immensitat i rere el llac les muntanyes nevades. Les illes de pescadors petites, però evocadores al seu temps; els pobles sembrats a la falda de les muntanyes que es precipiten a les aigües del llac. La Roca Borromeo d’Angera és un castell medieval que es conserva perfectament i acull el Museu de les Nines més important d’Europa. Lugano (Suïssa) amb les seves impressionants muntanyes nevades i el “Trenet” que et passeja per tota la ciutat; vorejant el llac Ceresio... s’ha de viure! Torí amb la Via Garibaldi, el palau, la catedral que allotja el suposat Llençol Sant i també el Mu...

Michel de Montaigne, Los ensayos (1595) Las fuentes e influencias principales de Los ensayos de Michel de Montaigne (1533-1592) , son casi innumerables pues nos ocuparían todo un libro. Solamente citaré las que consideró más importantes ya que tienen una mayor participación en la redacción de la obra y nos muestran a un Montaigne culto y muy leído para su época, baste decir que poseía una biblioteca de mil libros, algo inaudito en su tiempo para una sola persona. En negrita las que aparecen constantemente citadas o se puede seguir su impronta en el texto: VIRGILIO: Eneida ; Geórgicas . CICERÓN: Los deberes, Tusculanas, El bien y el mal supremos , La amistad, De senectute (La vejez), Académicas, La Adivinación , La naturaleza de los Dioses . SÉNECA: Cartas a Lucilio , La tranquilidad de ánimo, La ira, El ocio, La clemencia, La providencia, La brevedad de la vida, Los beneficios, La felicidad . DIÓGENES LAERCIO: Vida de filósofos ilustres . PLUTARCO: Máximas de espartanos, Máximas...

Ian McEwan, Chesil Beach (2007) Mi experiencia con Ian McEwan (Aldershot, 1948) no empezó demasiado bien. La primera y única obra que leí hasta hoy es la para mí decepcionante Sábado (2006) y casi me quita las ganas de conocer a un buen autor. Gracias a la recomendación de una persona sensible y cercana me he adentrado en las páginas de On Chesil Beach (2007) y ha resultado ser una grata experiencia. Ian McEwan es uno de los miembros más destacados de la generación de brillantes narradores británicos nacidos tras la II Guerra Mundial e integrada por autores como Martin Amis, Julian Barnes, Rushdie o John Banville. Su novela Expiación (2001), quizá ahora la más popular y leída entre nosotros debido a su exitosa versión cinematográfica, alcanzó varios premios. Argumento : El matrimonio formado por Florence y Edward, recién casados, pasan su luna de miel en la costa de Dorset. Se nos muestran los nervios de Edward y el sentimiento de asco y rechazo más profundo de Florence. Ant...

Cicerón, Sobre los deberes (-43 ac). Continuamos el apartado de ensayo y filosofía con el excelente libro de Marco Tulio Cicerón (106 adc – 43 adc) De Officiis escrito en parte bajo la aversión a la dictadura de Marco Antonio, ya que siempre prefirió como modo de gobierno la República. Cicerón es el representante más destacado del estoicismo medio romano, su maestro y fuente principal fue Panecio. Adopta también postulados de los académicos (Platón), los peripatéticos (Aristóteles) y censura sobre todo a los epicúreos, los hedonistas y los cínicos. Desde nuestro punto de vista es el prototipo de defensor de la sociedad civil (la República) frente a los dictadores (César y Marco Antonio). La obra consta de tres libros de carácter epistolar que dirige a su hijo Marco. En el primero trata sobre lo honesto . Nos dice que todo lo que es honesto surge de estas cuatro virtudes: o bien consiste en el diligente y exacto conocimiento de la verdad ( la sabiduría ); o en la defensa de la ...