El surco del tiempo

Restaurante Hotel Miralles (Horta de Sant Joan, Tarragona) En la bonita localidad de Horta de Sant Joan, con el paisaje al fondo de los Puertos de Beseit-Tortosa, se encuentra el Hotel Miralles, todo un clásico de la zona, y su restaurante Nurianna que hemos visitado con unos amigos para enseñarles la zona de la Terra Alta y el Matarranya Nord. Con un trato familiar y cercano en Casa Miralles desarrollan una cocina con tintes creativos, de proximidad, no olvidando los platos de la tradición local y con productos de primera calidad en un ambiente rural de paredes de piedra y vigas de madera con fuego de leña, donde se cocinan de forma sencilla productos a la brasa. Aparte de la carta disponen de un menú diario a 18 euros. Como íbamos en grupo decidimos compartir dos primeros ante la presumible contundencia de los platos y no nos equivocamos. De primero Alcachofas confitadas con foie i reducción de vinagre de Módena (foto) , buenas y Ensalada con piñones, setas, tomates c...

Azorín, Los pueblos (1905) Esta semana comentamos un libro de un autor español prácticamente olvidado hoy en día y que perteneció a la generación del 98. Se trata de José Martínez Ruíz alias Azorín (1873-1967) . Los pueblos (1905) es producto de una selección de textos que previamente habían aparecido en la prensa diaria. De ahí la variedad de la temática y tonalidad que se aprecian en los mismos y, como tendremos ocasión de manifestar, su unidad, lograda ésta a costa de ir vertebrando todos los textos insertados bajo el leitmotiv del espacio provinciano. La provincia representó durante mucho tiempo la vida a ras de tierra. Vida escasa, gris, eternamente apartada de todo, en la que generaciones enteras se sepultaron como en un mausoleo. Asistimos a un estado vegetativo, duelo anticipado en el que se renuncia a todo lo dulce, lugar cotidiano y de la sempiterna repetición y de otras muchas carencias que el propio Azorín fue evocando. Más tarde, y es observable en Los pueb...

¡Aquí tenéis a las dos afortunadas y sabias ganadoras del concurso convocado con motivo del 5º aniversario del blog! Odile Laguarda y Leonor Barrachina . El libro que se les ha regalado es de Beloved (1987) de la escritora afroamericana Toni Morrison,  que obtuvo el Premio Nobel de literatura el año 1993. La traducción libre del título de la novela podría ser Amado, en català Estimat . Deseamos que les guste y que disfruten con su lectura.

Restaurante El Teatret (La Bilbal d’Empordà, Girona) Al lado izquierdo de la canalización del rio Daró y muy cercano a la tienda de antigüedades de Rosa Jordi se encuentra el Restaurante El Teatret, Passeig de Marimon Asprer, 5. Se trata de un lugar pequeño, pero coqueto y muy acogedor. Con un bar a la entrada y el servicio de comedor en el interior. No tienen menú el sábado, pero si una carta corta y sugerente. Como entrantes compartimos unas croquetas de rustido y otras de conejo (foto) , buenas. También una selección de alcachofas rebozadas y en su jugo (foto) , buenas. Íbamos en grupo y nos decidimos por un arroz con setas, alcachofas y cigalas (foto) , bueno, pero que estaba demasiado especiado para mi gusto. De postres compartimos un crujiente de chocolate y pera (foto) , muy bueno. Y una tarta tatin de manzana , muy fina, acompañada con crema de leche como le gusta a mi amiga Marta. El pan, de pagès, simplemente correcto. Como mis amigos...

Ricardo Piglia, Respiración artificial (1980) No sé si lo he descubierto yo sólo o me han descubierto, la memoria juega estas malas pasadas, a este buen escritor argentino; Ricardo Piglia (Adrogué, Buenos Aires, 1941) . Pero el caso es que decidí leer su primera novela, la que le dio a conocer,  Respiración artificial (1980). La novela es singular: personajes que hablan sobre literatura, sobre escritores, que trazan hipótesis históricas, donde el azar es fruto de la necesidad y ésta nos lleva a una especie de autodestrucción de nuestros ideales, convirtiéndonos en seres errantes, deseosos de escuchar historias, nada más. Argumento: El narrador/escritor/protagonista nos habla de sus tíos, Esperancita y Marcelo, éste huye con una bailarina llevándose el dinero de la familia. Es denunciado por la esposa y condenado a tres años de cárcel, después de cumplida la condena nunca más se supo de él. Sobre este tema escribe el narrador una novela titulada La prolijidad de...

L’onzena edició del Sopar del Club de Lectura, després d’exhaurits tots els restaurants d'Olesa d'un cert nivell, hem decidit tornar als que més ens van agradar. Així que aquesta tardor ho hem fet amb el RESTAURANT TALLÓN , situat al Carrer Jaume de Viver, número 15. En el varem sopar el 20 de novembre del 2009. Tres anys després podem tornar-hi al mateix preu, coses de la crisi. La trobada d’aquesta edició ha sigut la nit del 30 de novembre de 2012. MENÚ Nuestro salmón ahumado Jamón Ibérico de bellota Quiche de cebolla confitada con anchoa Micuit de foie natural Escarola al roquefort con crujientes Canelones de espinacas con ceps Raviolis de langostinos y verduritas Chipirones salteados con alcachofas y ajos tiernos Piquillos floren rellenos de bacalao Pluma ibérica con patatas a lo pobre Saquito de praliné con chocolate caliente Blanc de blancs Sumarroca. Vino tinto Rioja Cincel 07 Aguas Minerales Café Arábico. Malgrat el preu, l’a...

Raymond Chandler, Adiós, muñeca (1940) Segunda novela que comentamos del escritor norteamericano Raymond Chandler (1888-1959) , en Adiós, muñeca (1940) nos encontramos nuevamente con el detective Philip Marlowe del que hemos hablado con detalle en El largo adiós (1953) . Chandler, comienza a escribir relatos policiacos para la revista Black Mask. Son la base de esa creación magistral llamada Philip Marlowe, conmovedor protagonista de siete novelas, algunas irregulares o confusas en la trama, pero todas dotadas de un estilo deslumbrante, capacidad descriptiva, diálogos memorables, sarcasmo de altura, emoción contagiosa, un tono desesperadamente lírico. Dos de ellas son perfectas: El largo adiós y Adiós, muñeca . Chandler conoce el éxito, pero ese bálsamo tampoco es duradero. Enviuda de su eterna esposa, señora dieciocho años mayor que él y que ha constituido el mayor refugio para un hombre familiarizado con el vértigo. Hay un desolado y grotesco intento de suicidio ...

Dai Sijie, Balzac y la joven costurera china (2001) Con la cruda sinceridad de quien ha sobrevivido a una situación límite, Dai Sijie (Putián, China, 1954) ha escrito este relato autobiográfico que sorprenderá al lector por la ligereza de su tono narrativo, casi de fábula, capaz de hacernos sonreír a pesar de la dureza de los hechos narrados. Además de valioso testimonio histórico, Balzac y la joven costurera china (2001) es un conmovedor homenaje al poder de la palabra escrita y al deseo innato de libertad, lo que sin duda explica el fenomenal éxito de ventas que obtuvo en Francia y su buena acogida en la traducción a otras lenguas. Es un libro de fácil lectura y recomendado para todos los públicos. Argumento: Nos encontramos en 1971, asistimos a la reeducación durante la revolución cultural China de Luo (18 años) y el protagonista/narrador Mao (17 años). Ambos son enviados a una montaña cercana al Tíbet. Sus padres son médicos, un dentista y un neumólogo caídos en d...

Restaurante El Convent (La Fresneda, Teruel) En un antiguo convento rehabilitado con gusto y que funciona desde hace doce años como hotel, se encuentra este restaurante situado alrededor del patio central, en lo que fueron las capillas de la iglesia. En El Convent se pueden degustar productos de Teruel. Su cocina presta atención a la calidad del mismo, procurando además que sean de temporada y de proximidad. Que es hacia donde va hoy en día la cocina, se vuelve a la sensatez. De entrante un gazpacho con picada de oliva negra, correcto. Como primeros una Sopa de tomates asados con helado de parmesano [1] (foto) , bueno. Bouquet de ensaladas, pimiento rojo escalibado y confitado, dátiles y dados de queso de cabra al tomillo (foto) , bueno y rotundo. Como segundos Coca de jamón, consistente en coca de pan con tomates secos, mozzarella de búfala, albahaca y jamón, correcta. Solomillo de buey a la brasa relleno de foie micuit , castañas glaseadas, pasas y reducción a...

Norberto Bobbio, De Senectute (1987) Comentamos hoy este libro de pequeños ensayos y artículos del profesor italiano Norberto Bobbio (1909-2004) titulado De senectute (1987). Nos vamos a centrar en sus aportaciones acerca de la vejez. Bobbio nos dice que en la vejez “los pensamientos tienden a entorpecerse. A cierta edad cuesta cambiar de opinión. Uno se encastilla cada vez más en sus convicciones, se vuelve más indiferente a los otros. Se mira con recelo a los innovadores. El excesivo apego a las propias ideas nos hace más parciales”. (p. 16). En el libro se define como un pesimista: “Siempre me he considerado, y siempre me han considerado, un pesimista. El pesimismo no es una filosofía sino un estado de ánimo. Yo soy un pesimista de humor y no de concepto” (p. 17). “El umbral de la vejez se ha retrasado en estos últimos años cerca de una veintena de años. Quienes escribieron sobre la vejez, empezando por Cicerón [1] , rondaban los sesenta” (p. 23) “Hoy, en cambio...

Joseph Brodsky, Marca de agua (1992) El libro que hoy comento no es propiamente un libro sobre Venecia, es un libro de un enamorado de la ciudad, de sus brumas invernales y de su atmosfera de lugar salida de otro tiempo. Se trata de Marca de agua (1992) del poeta y escritor ruso/americano Joseph Brodsky (1940-1996) . Venecia está presente en todas y cada una de sus páginas. El libro está recorrido por el espíritu de Venecia, porque el espíritu de Venecia no se encuentra únicamente en sus atardeceres, sino también, y quizá sobre todo, en las inclemencias del tiempo, tiempo atmosférico y tiempo histórico, por supuesto. También en sus olores, es un asunto como nos dice él mismo de moléculas: “Un olor es una violación del equilibrio en el nivel de oxígeno, una invasión de este elemento por otros, ¿metano?, ¿carbono?, ¿sulfuro?, ¿nitrógeno? Dependiendo de la intensidad de la invasión se obtiene un aroma, un olor o un hedor. Es un asunto de moléculas, y la felicidad, supongo...