(G143) Restaurante Tritón (Barcelona)

Restaurante Tritón (Barcelona)

Qué decir del restaurante al que uno va a comer con bastante frecuencia desde hace más de veinte cinco años. Lo primero que no puede ser malo. Se trata del Tritón, Alfambra, 16, 08034 Barcelona. Posee dos entradas a dos espacios diferentes: el lujoso que dispone de parking propio y camareros con smoking, aunque sus instalaciones están necesitadas de una buena reforma, y el de “los pobres” que usamos los trabajadores cercanos para comer a diario. Por supuesto voy a comentar este último.

Por su profesionalidad y atención hay que intentar sentarse en las mesas que lleva Antonio. Los demás camareros no son tan agradables y el que cobra gasta una mala leche considerable con los empleados y es sumiso y pelota con los clientes. 

El restaurante tiene una serie de platos fijos por día de la semana y una carta, a la que podemos añadir algún plato sorpresa, lo que no deja de ser agradable al poder romper la monotonía diaria.

Lunes

Los platos fijos son Lentejas estofadas con chorizo, morcilla y tocino (foto). Plato energético y potente que te mantiene toda la tarde aletargado. También hay Estofado de ternera con patatas (foto), plato estupendo con una rica salsa para mojar. No hace mucho han incorporado Atún a la plancha con sanfaina (foto).

Martes

Es el día de la fideuà con all i oli (foto), bueno y además, aunque pueda parecer lo contrario, no produce acidez.

Miércoles

Toca Chipirones en su tinta con arroz hervido (foto), rico, suave y dulzón. Cuando tuvo lugar el accidente del Prestige (13/11/2002) bautizamos el plato como Chipirones con chapapote.

Jueves

Aquí dos platos emblemáticos. Callos con garbanzos (foto), rico y fuertecito, no apto para estómagos muy sensibles. Fideos a la cazuela (foto), plato de cuchara de fideos caldosos con trocitos de carne de pollo y cerdo.

Viernes

A pesar de ser un día de los más interesantes, gastronómicamente hablando, no lo frecuentamos en demasía ya que este día podemos dejar el trabajo a mediodía y comer en casa. Pies de cerdo con setas (foto), riquísimos y Cocido de garbanzos, más ligero de lo que sugiere el nombre. Solamente lleva garbanzos, caldo, un poco de tocino y medio huevo duro.

A continuación comentaremos otros platos de la carta que son una buena alternativa: Albóndigas estofadas (foto), muy buenas. Salmón a la plancha con salsa tártara (foto), siempre en su punto.

Albóndigas con verduras y setas (foto). Plato rico y muy socorrido cuando no sabes que pedir.

Si uno está de régimen o demasiado pesado podemos pedir unas Judías verdes salteadas con jamón (foto), donde el jamón le da un poco de vida y alegría a una verdura siempre tierna. 

También destacamos el plato viejuno pero renovado Coctel de gambas (foto).

Llegamos ahora a los platos sorpresa. Nunca sabes cuándo nos pueden sorprender. Siempre hay que estar atento a las sugerencias. Aquí por ejemplo tendríamos: Conejo a la mostaza (foto).

Solomillo a la pimienta verde (foto).

Pescadilla rebozada (foto).

Fricandó de ternera (foto), la carne muy tierna y melosa. 

Cabrito rebozado (foto).

Codillo al horno (foto).

Bacalao rebozado y frito con salsa de tomate (foto).

Espinacas a la catalana (foto), riquísimas, con pasas y piñones. 

Chipirones a la plancha (foto). 

Boquerones fritos (foto). 

Salmón al cava (foto), plato meloso y tierno.

Rabo de toro (foto), con una salsa estupenda. 

Carrillera de ternera (foto).

Habas estofadas (foto). Dorada al horno con patatas y algún que otro plato que iremos añadiendo con el tiempo.

También algun que otro postre interesante como esta Tarta de frambruesas (foto). 

Acostumbramos a tomar un solo plato con bebida y café. El precio oscila entre los 8 y los 12 euros por persona.

PUNTUACIÓN: 6-6,5