El surco del tiempo

En Turín hay iglesias, palacios, museos, miradores y el magnífico río Po, pero una de las visitas más peculiares es la de sus conocidos cafés históricos. Edificios del siglo XIX que, por su solera, espectacularidad y el cuidado con que se han conservado, no se han de dejar de lado. En Italia el café es toda una religión y la verdad es que lo hacen buenísimo. Para nosotros fue una de las visitas más agradables e interesantes de la capital del Piamonte. Los cafés históricos de Turín son establecimientos donde, además de tomarte un café, un chocolate y algunas pastas –Turín es conocida por todos estos productos–, puedes hacer un viaje en el tiempo y trasladarte a una época decisiva de la historia italiana: el Risorgimento , en el siglo XIX. Se trata de la época previa a la unificación del país –sí, ¡Italia es muy joven, la unificación no se completó hasta 1871 (algunos historiadores la retrasan hasta la primera mitad del s. XX) y cuya primera capital fue precisamente Turín, la ...

Onzè Aniversari del blog! Cada diumenge al matí us arriba el meu article, acabat de sortir de l’impremta, amb la tinta fresca, comentant un llibre o un restaurant. Encara no he acabat de repartir els recordatoris per commemorar el desè aniversari i ja hem fet un any més! En aquests onze anys hem comentat 368 llibres de literatura francesa, catalana, espanyola, hispanoamericana, anglesa i nord-americana sobretot. També més de 155 restaurants per fer-vos salivar i venir la gana. També he intentat ampliar el cercle de restaurants de Catalunya i d’Espanya i apropar-me als de països veïns com a França i Itàlia. Les fotografies compten amb la tecnologia més actual i innovadora dels Iphone X de Apple que fan a vegades que les fotografies siguin més atractives que els plats mateixos. També amb la pràctica he anat agafant un argot de pseudo crític gastronòmic. Encara queden al rebost molts articles de llibres que m’han agradat i que voldria compartir amb vosaltres. En aques...

Richard Ford, Francamente, Frank (2014) Primera novela que os traigo de este escritor norteamericano galardonado no hace mucho con el Premio Princesa de Asturias de las Letras 2016. Richard Ford (Jackson, 1944) forma parte del realismo narrativo americano. La crítica lo ha emparentado con Raymond Carver y Tobias Wolff. El libro lo componen cuatro historias cortas que tienen como nexo de unión el huracán Sandy y la figura de Frank Bascombe un agente inmobiliario jubilado protagonista de otras de sus novelas. 1.- Aquí estoy yo. Hace seis semanas se ha producido un huracán. Frank Bascombe está en una gasolinera llenando el depósito de su coche mientras piensa que el lenguaje imita el desorden público. Frank tiene ahora sesenta y ocho años, ha sido vendedor de casas. Con un grupo de veteranos viaja una vez a la semana al aeropuerto Liberty de Newark para dar la bienvenida a los soldados que vuelven a casa de Irak y Afganistán. Arnie Urquhart, antiguo miembro de los e...

Restaurant Imouto (Lyon, Francia) Para acabar con las ya pasadas vacaciones os traigo un restaurante de cocina fusión franco-japonesa . Imouto , 21 Rue Pasteur, 69007 Lyon. Esta situado en un barrio algo alejado del centro, no demasiado turístico pero que ha logrado captar una clientela seducida por este viaje sensorial y aromático de intercambios entre oriente y occidente. El ambiente tranquilo y relajante emerge nada más entrar. La decoración del lugar contribuye a este sentimiento. La pared que da a la entrada es como un árbol: una puerta disfrazada de tronco, un techo con curvas que imitaba un follaje demasiado grande para caber en el local y que emergería hacía el exterior. Nos decidimos por uno de los menús de tres platos ( entrée, plat, dessert ). Como primeros Crevettes et ananas caramélisés, chutney d’ananas, vinaigrette citron vert et cacahuètes (foto) .   Gambas caramelizadas y piña, chutney de piña, vinagreta de lima y cacahuetes. Plato muy bueno y origi...

Juan José Saer, Glosa (1985) Primera novela que os traigo de este escritor argentino. Juan José Saer (1937-2005) es un escritor de culto entre los porteños. Tres de sus obras están consideradas por la crítica entre las mejores novelas en lengua española de los últimos veinticinco años. Se trata de El entenado (1983), La grande (2005) y Glosa (1985). Argumento: La acción nos sitúa el 23 de octubre de 1961. Ángel Leto ha bajado del colectivo y ha comprado un paquete de cigarrillos y una caja de fósforos. Va caminando por San Martín la calle principal. El bulevar está abarrotado de negocios, pasa por las fachadas pretenciosas de las casas residenciales. Esa mañana Leto estaba desayunando con Isabel, su madre, cuando ella pronuncia la frase «Él, que ha sufrido tanto». Sabemos que el padre de Leto ha muerto de forma fulminante. Durante el paseo Leto se ha encontrado con el Matemático, un amigo que ha estado tres meses por Europa. Conserva el moreno del viaje junto a la b...

George Steiner, Nostalgia del absoluto (2001) Sigo comentando las obras más destacadas de este gran humanista europeo. George Steiner (Paris, 1929) nos habla del deseo de transcendencia del ser humano. Al perder fuerza la religión, por su descredito ante el auge de la ciencia, el hombre busca una explicación totalizadora de lo que es su devenir en el mundo. Para ello utiliza los ropajes pseudocientíficos del estructuralismo, el marxismo y el psicoanálisis. Pero esa idea totalizadora acabará convirtiéndose, tal vez por la imperfección del hombre y el fanatismo de su ejecución, en una creencia más que en una ciencia, en una religión más. A continuación os hago un breve resumen de este interesantísimo libro. RESUMEN 1) Los mesías seculares. La decadencia de los sistemas religiosos y las iglesias en la sociedad occidental. Algunos sitúan su origen en el desarrollo del racionalismo científico durante el Renacimiento; otros lo atribuyen al escepticismo y el secularismo exp...

Restaurante Locanda Vecchia Pavía “Al Mulino” (Pavía Italia) Primer restaurante italiano que comentó con estrella Michelin. La Locanda Vecchia Pavía “Al Mulino” está situada en las proximidades de la bella Certosa de Pavía, una cartuja de cuatrocientos años de antigüedad, en el antiguo molino anexo a la abadía cisterciense. Se trata de un restaurante de ambiente elegante y acogedor. El local, el servicio y la cocina son de un exquisito clasicismo. La cocina es lombarda clásica aunque tiende a lo creativo, y ofrece especialidades de mar y montaña para acompañar con uno de los fabulosos vinos de la excelente bodega con una amplia selección de etiquetas locales, italianas e internacionales.   El chef Oreste Corradi nos dice: "Me encanta pensar en nuestra cocina como un taller de sabores, donde los aromas que salen de las ollas y los aromas utilizados se llenan de emociones tan grandes que nuestros clientes son transportados en un viaje a través de los sabores de nue...