El surco del tiempo

Los franceses feos que enamoraron a las más bellas (2020) Curiosear una fotografía del escritor francés de origen iraní Serge Rezvani (Teherán, 1928) y de su esposa Danièle Adenot a quien él llamó Lula (1931-2004) me llevó a escribir este artículo. En la visión de la fotografía de la pareja, la contemplación de Serge, nacido de nombre Cyrus, hace daño a la vista de lo feo que es y la de su esposa Lula hace daño por todo lo contrario, por su gran belleza. Esto me llevó a hacerme la siguiente pregunta: “¿Qué tienen los franceses feos que enamoran a las bellas?”. También se puede formular al revés: “¿Qué saben ver las francesas bellas en los feos?”; Otra pregunta interesante sería: “¿Qué tipo de educación han recibido en Francia que les hace apreciar lo que no se ve a simple vista?”. Lo que valoran estas mujeres no es el dinero, es la Cultura con mayúsculas. En el caso de Rezvani la pregunta es muy fácil de responder: ven su carisma, su inteligencia y sus ganas de vivir...

Peter Handke, La gran caiguda (2011) Primera novel.la que us porto de l’escriptor austríac Peter Handke (Carintia, 1942) . Es tracta d’una mena de monòleg d’un actor que transcórrer durant tot un dia. Són els pensaments i els seus records. És de difícil lectura i requereix bastant concentració. A més, per agreujar les coses, li han donat el Premi Nobel de Literatura 2018 amb efectes retroactius, un altre barbaritat de l'Acadèmia sueca. Argument: Després d’un tro el protagonista es desperta i es conscient que no era a casa seva, jeia en un llit estrany. “El lloc era estrany i el país també fins que en va ser conscient: estic de viatge. Acotxat per la torrentada forta i regular es va tornar a adormir”. L’home de qui parlem, en realitat és actor. ¿La història d’un actor que no es dedica a la seva activitat, sinó que ganduleja? ¿La historia d’un actor, en un sol dia, des del matí fins ben entrada la nit? Els seus primers anys com a actor van transcórrer al teatre. Fen des...

Molino de Alcuneza ( Sigüenza, Guadalajara) El puente de todos los santos es una buena ocasión para recorrer carreteras secundarias donde los colores del otoño y las hojas caducas nos acompañan. Este deambular nos llevó a un antiguo molino recuperado y convertido en un establecimiento de la cadena Relais & Chateaux a unos minutos de la ciudad Medieval de Sigüenza, y donde un joven río Henares transcurre por la finca. Los fogones de Molino de Alcuneza , Carretera Alboreca, km. 0.5, 19264 Alcuneza, Guadalajara, están sabiamente comandados por Samuel Moreno quien se aposenta en la cocina tradicional local. Escabeches, caza, setas y miel entre otros muchos ingredientes forman parte de una variada selección de platos llenos de matices.La utilización de pescado crudo, sabores ahumados, ácidos y vegetales hacen que su cocina sea ligera y gustosa a la vez. Nos decidimos por el Menú corto “Disfrutar” ya que todos los platos del mismo eran de nuestro agrado. Los entrante...

Robert L. Stevenson, El cas misteriós del Dr. Jekyll i Mr. Hyde (1886) Avui us porto tot un clàssic de la literatura anglesa i universal. Aquesta novel·la curta ( short novel ) la va escriure Robert L. Stevenson (1850-1894) i va ser el seu primer èxit literari. Tot i que va ser rebuda amb una certa indignació per la societat benpensant anglesa de l’època per la força que té el mal dins de l’obra. Argument: Se’ns fa la descripció de Mr. Utterson, el notari, de qui diu el narrador omniscient que li agraden els vins d’anyada. Li uneix una amistat donada per la mà de l’atzar amb Mr. Richard Enfield amb qui fa passejades els diumenges pels carrers de Londres. Aquest últim li explica la historia d’un home que caminava coixejant pels carrers una nit i que passa per sobre d’una nena de vuit o deu anys. Ell mateix va contemplar l’escena, era un home odiós. La família de la nena i Mr. Enfield li demanen cent lliures com a compensació per evitar l’escàndol. Aquest home els hi dóna...

Ibn‘ Arabī, Las iluminaciones de La Meca (1234-38) Conocido como al-šayj al-Akbar –“el más grande de los maestros”– y también como Sultān al-‘Arifīn –“Sultán de los gnósticos”–, es un punto de referencia clave de la historia del sufismo ( tasawwuf ). Con este término se designa un extenso legado de ritos y doctrinas que se ha transmitido por medio de una cadena ( silsila ) de maestros y discípulos, conformando un aspecto fundamental de la vida espiritual islámica. Ibn ‘Arabī (Murcia 1165-Damasco 1240) reunió magistralmente toda la herencia del sufismo para proponer una síntesis capaz de abarcar todos los aspectos de la vida del Islam. Esta magna obra, Las iluminaciones de La Meca , consiste en una exposición de todos los fundamentos de los saberes y ciencias tradicionales del Islam bajo una perspectiva unificada. Contiene, pues, una exposición detallada de todos los aspectos del Alcorán ( tafsīr ), de los dichos del Profeta ( hadīt ) y de las tradiciones legislativas (s...

Restaurante Malena (Gimenells, Lleida) Situado en una antigua vaquería el restaurante Malena , c/ Roques Blanques, s/n 25112 Gimenells está al mando de José María Castaño quien orienta su cocina hacia los productos autóctonos catalanes y los elabora a partir de creaciones más actualizadas. Su punto fuerte es la utilización de brasas con la que consigue unas cocciones de la carne y pescado excelentes. Disponen de carta y dos menús degustación. Nos decidimos por el Menú corto que cumplió perfectamente nuestras expectativas y nuestro apetito. Empezamos con un homenaje a los elementos primarios: pan, aceite, sal. Tomamos un aceite ecológico del Molí dels Torms que está recuperando variedades autóctonas. Es una mezcla de arbequina, arbreblanc y verdal. Es un aceite muy sedoso en boca y aromático. Sabe a hierba verde, a tomatera, a hinojo que le da el característico tono anisado. Envuelto en un mantel (foto) nos llegó un panecillo acabado de salir del horno. El pan de tres ...