El surco del tiempo

Decimoctavo aniversario del blog. Continuamos como el pasado año: inmersos en la guerra de Ucrania y asistiendo vía televisión al genocidio de los palestinos. Cada día nos lo cuelan en los noticiarios a la hora de comer, para crearnos mala conciencia. Pero las personas se cansan y se movilizan ante el desgobierno mundial y el caos que están creando. El pasado mes de agosto apenas he salido de vacaciones por el asfixiante calor. Una semanita en Cantabria y para de contar. Eso sí, lecturas a tope. El blog lleva ya dieciocho años juntos, ¡qué constancia! Como cada año, para conmemorar el aniversario, premiaré a dos lectoras/es, de los que acierten las facilísimas preguntas que os hago, con un libro de su elección. ¡Espero vuestras respuestas! Las preguntas están anexadas en el correo de aviso. En estos momentos sois ciento treinta y dos personas las que formáis parte de este grupo (he hecho algo de limpieza). Pero las que interactúan con frecuencia son muchas menos. Yo diría que u...

Jon Fosse, Mañana y tarde (2000) El penúltimo nobel de literatura se lo han dado al escritor noruego Jon Fosse (Haugensun, 1959) . Y como curiosidad me he acercado a uno de sus libros para saber algo de este autor y traerlo al blog. Argumento: Olai es pescador y vive en una isla. Está sentado en la cocina mientras Anna, la comadrona, atiende a su mujer Marta que está de parto. Ya tienen una hija que se llama Magda, pero él espera un varón al que quiere poner el nombre de Johannes. Al mismo tiempo tiene miedo que le pase algo a su mujer y al bebe como le pasó a la madre de Marta. “¿se estará complicando la cosa? pero todo parecía ir bien cuando la vieja matrona Anna pasó por la cocina para coger más agua caliente, no, él no le notó a la vieja matrona Anna que la cosa fuera mal, no, piensa Olai, y enseguida se siente más sereno, la verdad es que de pronto se siente casi feliz, vaya, hay que ver cómo cambian las cosas, increíble, piensa Olai, y ahora un niño chico, el niño Johannes...

Restaurante Incorrecte (Barcelona) Visitamos un nuevo restaurante en la zona alta de Barcelona, muy cerca de la Clínica Sagrada Familia. Se llama Incorrecte , Carrer de Cerignola, 11, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcelona. En una pequeña cocina en la que trabajan mano a mano, o espalda con espalda, Marcel Pons y la pastelera colombiana Gabriela Figueroa . Como nuestro apetito era mediano nos decidimos por pedir a la carta en vez de Menú Degustación, compartiendo los dos primeros, pero no así los segundos. Como aperitivo un vermut blanco con un buñuelo de pan con tomate y fuet (foto) . Rico y original. Como primeros Calamarcitos rellenos de butifarra del perol (foto) con salsa de su tinta y texturas de coliflor. Muy bueno. Canelones de Liebre (foto) con su clásica bechamel, flor de cacao y setas. ¡Ya empieza la caza! Como segundos Flan de pato a la catalana (foto) , con puré de ciruelas, piñones y espinacas. Muy conseguido, tal vez fue el plato más original de la comida. Lubina ac...

Birgit Vanderbeke, Musclos per sopar (1990) Avui us porto a una autora desconeguda per a mi. Es tracta de l’alemanya Birgit Vanderbeke (1956-2021) . Gràcies al suggeriment de la moderadora del Club de Lectura de Martorell m’arriben aquestes petites joies. Novel.la curta però contundent en allò que ens explica. Amb aquesta obra l’autora va guanyar el premi Ingeborg Bachmann l’any 1990. Argument: la família sopa a les sis en punt. Esperen al pare que torni del treball. La mare ha preparat muscles, el plat favorit del pare, encara que a ella i als seus fills no els entusiasma. El pare està de viatge i és possible que torni amb la noticia d’un ascens. Però són les set i encara no ha arribat. La família es començà a neguitejar. La mare s’emmotlla a les exigències del marit i encara que treballa com a mestre, s’arregla i satisfà totes les seves peticions. Durant la conversa surt a la superfície que ningú dels tres s’hi troba bé amb el pare. La mare tocava el violí. Actualment l’ha d...

Restaurante Cresol (Terrassa, Barcelona) Ante la falta de interés de los Clubs de Lectura de las Bibliotecas Municipales de la Diputación de Barcelona que frecuento, he decidido a apuntarme a un Club de Lectura de pago. Concretamente he elegido la librería La Temeraria de Terrassa. El curso va sobre literatura japonesa. Voy a probar un trimestre a ver qué sucede. Así que aprovechando el viaje he comido con mi amiga Ana en un restaurante del Mercado de la Independencia que yo no conocía. Cresol , Carrer de la Goleta, 21, 08221 Terrassa, Barcelona. Donde nos ofreces platos de cuchara hechos a fuego lento –xup-xup– con productos de la tierra. Predomina el territorio y los fogones. Como primero pedimos una Ensalada de tomate con higos y cabeza de lomo (foto) . Refrescante y muy resultona. Le siguió una Cazoleta de garbanzos, rebozuelos ( rossinyols ), espinacas y bacalao (foto) . Plato fino y delicado. Para el segundo nos decidimos por un Arroz de setas y butifarra (foto) . Arroz al...

Luigi Pirandello, El difunto Matías Pascal (1904) Primera obra que comento de este autor italiano. En este caso una novela. Luigi Pirandello (1867-1936) obtuvo fama como dramaturgo con obras como Seis personajes en busca de autor (1921) o Esta noche se improvisa (1930) que le granjearon el premio Nobel de Literatura del año 1934. Argumento: Matías Pascal ha trabajado durante dos años de bibliotecario y guardián de los libros de monseñor Boccamaza que éste, en 1803, quiso dejar al morir al municipio. Escribe la historia de sus dos muertes mientras espera la tercera, última y definitiva muerte. El consejo de escribir se lo ha dado su amigo el reverendo Eligio Pallegenotto. “¿Estamos o no estamos sobre un invisible trompo que tiene como zurriago un rayo de sol, sobre un granito de arena enloquecido que gira y gira y gira, sin saber por qué, sin llegar nunca a destino, como si encontrara gusto en girar así, para hacer que sintamos tan pronto un poco más de calor, tan pronto un po...

Restaurante Tampu (Madrid) Con motivo de una escapada, casi improvisada, para ver la exposición del pintor Paolo Veronese en el Museo del Prado , nos acercamos a este buen restaurante peruano. Tampu , Calle de Prim, 13, 28004 Madrid. El restaurante nace como marca en 2011 en el barrio de Prosperidad en Madrid. Desde ese entonces el chef Miguel Valdiviezo nos muestra una perspectiva diferente de la rica cocina peruana. Nos trajeron un maíz cancha y una mantequilla al Rocoto (foto) junto con pan para entretener la espera. Empezamos por unas tapas o bocados, como dicen ellos. Bombita de arroz con pato (foto) , en una croqueta frita bañada en crema huancaína con sarza criolla . Muy rica. Croqueta líquida de ají de gallina (foto) . Uno de los bocados más emblemáticos. En su versión líquida, rellena del guiso más conocido de la cocina criolla, el ají de gallina. Suculenta. Seguimos con un Sanguchito “chino-criollo” (foto) . Pan estilo chino hecho en casa, chicarrón acabado en wok c...

Francesc Parcerisas, L’edat d’Or (1983) Es va celebrar el quarantè aniversari de la primera publicació d’aquest poemari de Francesc Parcerisas (Begas, 1944) per l’editorial Quaderns Crema de l’enyorat editor Jaume Vallcorba (1949-2014).   Poemes: POÈTICA Assedegat d'amor i del plaer del desig encetà mil camins que havia cregut revolts de viaranys obscurs. Traí el seu passat i potser alguns amics però servà, covard i pur, els sentiments callats de qui es creu sense enemics. Desesmat, acceptà càrrecs fàcils, la grisor moderada, els vicis induïts pels alcohols. S’arraulí ben de gust en qualsevol llit desfet per la sola tebior fugissera d'una nit. Ha deixat pensaments i fragments interromputs d'escrits i dietaris d'interès força dubtós. La casa, malvenuda, us costaria trobar-la: al jardí abandonat hi creix la brossa altre cop. El seu màxim orgull, una bona biblioteca, fa anys fou subhastada i s'esbarria pertot. Mai no hauria pens...