(G346) Restaurante Hiu (Cambrils, Tarragona).
Restaurante Hiu (Cambrils, Tarragona) Aprovechamos un soleado día otoñal para pasear por la playa, concretamente en la de Cambrils, comimos en el restaurante Hiu , Av. del Baix Camp, 2, Local 12, 43850 Cambrils, Tarragona. Una nueva propuesta en esta población que tan bien surtida está de locales interesantes. Sergio Palacin nos ofrece una cocina fusión con influencias asiáticas, sobre todo tailandesa e india. Ofrecen dos menús degustación, uno corto y otro más largo. Pero coincidimos con la celebración de las “Jornades Cambrils amb gust de mar” (foto) que son del 8 al 24 de noviembre en homenaje a la gamba blanca, la canana y el pescado azul de proximidad. ¡Así que allá vamos! Empezamos con una Croqueta de pollo satay (foto) . Muy rica. Le siguió un Bocado de maíz Lyo (liofilizado) y sardina ahumada (foto) . Correcto sin más. Con el Buñuelo aéreo de brandada de lubina y alga nori (foto) , la comida subió muchos enteros. Excelente el Morro de cerdo y cocochas de bacalao ...