El surco del tiempo

Restaurante Nerua (Bilbao) La intuición a veces no falla, el mismo día 24 de noviembre por la tarde y antes de que se concedieran las estrellas Michelin del año 2012, en esta ocasión ha sido Barcelona la encargada de organizar la fiesta, decidí reservar en el Restaurante Nerua de Bilbao [1] . Al mando del barco está Josean Martínez Alija secundado por una serie de profesionales cualificados y atentos a los que queremos felicitar. El restaurante está ubicado en el edificio del Museo Guggenheim, se entra por donde está la gigantesca araña. Al recibirte te enseñan la cocina y te dan un caldito reconfortante para soportar mejor el frío y el chirimiri bilbaíno. Las mesas están blancas, solamente con su mantel inmaculado; a medida que vas pidiendo, agua, vinos, pan, aceites, se van llenando y van adquiriendo sentido y vida, de toda esta creación tú has tenido una pequeña participación. El segundo aperitivo fueron unas cortezas ahumadas de bacalao, simplemente correctas. Ha...

Sándor Márai, Confesiones de un burgués (1934) Este libro corresponde a la primera parte de las memorias de Sándor Márai (1900-1989) . Nos relata su vida y recuerdos, la de sus antepasados, su infancia y adolescencia en Kassa y en Budapest, y sus largas estancias juveniles en Berlín, París, Londres y Florencia. Se trata de un interesante retrato de la sociedad burguesa del primer cuarto del siglo XX. Porque Márai no sólo habla de sí mismo, sino que nos muestra una galería de personajes y una descripción de ambientes. Confesiones de un burgués (1934) está publicada a los treinta y cuatro años, y aún tiene muy cerca los últimos hechos que nos cuenta. Márai nos habla de su familia, abuelos, padres, los parientes empresarios (como ellos llamaban a un tío que era carnicero) y los liberales (profesores, abogados, funcionarios, etc.), sus costumbres, sus relaciones, en definitiva su mundo, el mundo de la burguesía centroeuropea. Y luego nos habla del microcosmos infantil, y de...

Jane Bowles, Dos damas muy serias (1943) Jane Bowles (1917-1973) nació en Nueva York y empezó a escribir a la edad de 15 años. En 1938 se casó con el compositor, y luego célebre escritor, Paul Bowles (1910-1999) . El matrimonio llevó una vida nómada viviendo esporádicamente en Europa, Centroamérica, México y Ceilán, antes de instalarse en Tánger en 1947, ciudad a la que atrajeron numerosos escritores y amigos. Tánger se convertiría en rincón consuetudinario de escritores como Tennessee Williams, Truman Capote, Gertrude Stein, Christopher Isherwood y William Burroughs, de quienes Jane y Paul serían anfitriones. En 1957 sufrió una hemorragia cerebral que le impidió prácticamente volver a leer y escribir. Falleció en Málaga en 1973. En Dos damas muy serias (1943) las protagonistas femeninas son mujeres que parecen carecer de raíces, de afectos profundos, y mudan continuamente de país, de casa y de compañeros. Es una de las primeras novelas lésbicas, lo cual resulta irre...

Wislawa Szymborska, Paisaje con grano de arena (1997) Hace meses que tenía ganas de leer algo de Wislawa Szymborska (Kórnik, 1923) . Con cierta envidia, deseaba poseer (sí, esta es la palabra) ese bello volumen cuya edición de 2005 se había ya agotado. Así que decidí comprarlo en una librería de viejo. Si un poema es la expresión estética de un asombro, los de Szymborska lo son en su sentido más literal. Szymborska es de aquellas poetisas que salen a la calle para sorprenderse con el concierto de minucias que dan cuerpo a nuestra existencia o para arrobarse frente a la perfección y belleza del vientre de una cebolla. Según lo ha confesado, tiene en muy alta estima dos palabras que la ponen en diálogo con Sócrates y Montaigne: “no sé”. No podemos describir la poesía de la Szymborska, la amable Premio Nobel octogenaria, partiendo de lo más básico y elemental: la medida y el sonido de sus versos, ya que muy pocas personas dominan el polaco entre nosotros. Por lo tanto, ...

Davis Grubb, La noche del cazador (1953) Davis Grubb (1919-1980) nació en el estado de Virginia Occidental, junto al río Ohio, donde su familia estuvo aposentada durante doscientos años, por lo que en su infancia se impregnó de las peripecias de sus pintorescos moradores, que estimularon sin duda su imaginación literaria. De sus ocho novelas destaca en especial La noche del cazador (1953) un cuento de terror para niños. Argumento : Son los duros años de la Depresión y Ben Harper, un padre de familia que un día se harta de tanta miseria asalta un banco. Está esperando en la cárcel a que lo ejecuten. Habría obtenido una pena menor si hubiera dicho dónde escondió el dinero, pero se ha negado obstinadamente a confesarlo. Comparte celda con Harry Powell, conocido como el Predicador, un enigmático personaje que lleva tatuadas las palabras “amor” en los dedos de una mano y “odio” en la otra, y está detenido por un delito menor. Ben está casado con Willa y tiene dos hijos, Joh...

Exposición de Constantin Brancusi en el Museo Guggenheim de Bilbao (2011/2012) Constantin Brancusi (1876-1857) nació en Hobita (Rumanía) y está considerado como uno de los escultores más importantes del siglo XX. Los estudiantes de Historia del Arte saben perfectamente quién es y los opositores al cuerpo de profesores de secundaria lo hemos padecido en casi todas las convocatorias. En su juventud, Brancusi trabajó como camarero y aprendiz de carpintero antes de matricularse en la Escuela de Artes y Oficios de Craiova (Rumanía), donde se gradúa con honores en 1898. En 1904 se traslada a París gracias a una beca y, en 1906, se diploma en la École Nationale des Beaux-Arts. En París conoce a Auguste Rodin, que había ejercido gran influencia sobre sus primeras obras, y comienza a trabajar en su estudio, pero pronto lo abandona para establecerse de manera independiente. “Nada puede crecer bajo la sombra de un gran árbol” dijo al separarse. Sus primeras obras mues...

Restaurante Estany Clar (Cercs, Barcelona) L’Estany Clar es un acogedor restaurante ubicado en una masía del s. XIV. Tras su bar-hall encontramos un agradable comedor, con los techos abovedados en piedra, dos coquetos privados y un amplio salón de banquetes. Proponen una carta de autor. A los fogones Josep Xandri después que Jordi Cruz pasase a l’ Angle de Sant Fruitós de Bagès y además se haya hecho cargo del nuevo proyecto del restaurante Àbac de Barcelona. Como no disponían de un menú degustación nos enfrascamos en una carta, corta pero interesante. Lejos de los entrantes anodinos y previsibles de otros restaurantes, l’Estany Clar nos sorprendió, los suyos son magníficos. Para empezar una degustación de quesos de la que me privé voluntariamente, seguidos de un derroche de imaginación en miniraciones: Consomé, negrillas [1] en salsa, buñuelo de jamón, patatas en diversas texturas (chips, puré, etc.) y un rollito de bacon con piña (foto) . Lo dicho espléndidos. ...

Los mejores libros del año 2011 según el suplemento Babelia de El País 1-   Los enamoramientos   (Alfaguara), de Javier Marías ha sido elegida, por   Babelia , como el mejor libro de 2011. La elección es el resultado de una encuesta con 57 críticos y colaboradores de la revista cultural de EL PAÍS. La edición anual y especial de Babelia   con los mejores libros del año y los cinco más destacados en ocho géneros y categorías salió el viernes día 23 de diciembre, debido a las fiestas navideñas. Tras   Los enamoramientos , las obras más votadas son : 2-   Libertad ,   de Jonathan Franzen (Salamandra) 3-   Némesis,   de Philip Roth (Mondadori) 4-   El mapa y el territorio ,   de Michel Houellebecq (Anagrama) 5-   El ruido de las cosas al caer ,   de Juan Gabriel Vásquez (Alfaguara) 6-   Caligrafía de los sueños ,   de Juan Marsé (Lumen) 7-   La obsolescencia del hom...