El surco del tiempo

Mercè Rodoreda, Jardí vora el mar (1967) Un nou comentari d’una novel.la d’aquesta gran escriptora catalana. Mercè Rodorera (1908-1983) és al meu parer el millor escriptor català (home o dona) del segle XX. El que passa és que no tot el que ha escrit és de primer nivell com li passa a tots els grans escriptors. I la novel.la que us porto avui és una obra de formació. Argument: un jardiner ja vell ens explica els sis estius que va estar a casa de la família Bohigues, vora el mar. Recorda al Feliu, pintor de marines, que venia cada estiu. Coneixem a les amigues de la senyoreta Rosamaria, l’ Eulàlia i la Maragda, aquesta última feia de modista i havia estat mestressa de la senyoreta que de jove havia treballat amb ella, d’això els venia l’amistat. El jardiner recorda els senyorets quan van venir a començament de primavera, poc després d’haver-se casat. “Havien fet el viatge de nuvis per l’estranger, van fer una passada curta per aquí”. La Quima era la cuinera que llogaven per a ...

Bar Cantamanyanes (Lleida) Para tomar el aperitivo bajo el suave sol de los primeros días de la primavera, o para comer de tapeo hemos descubierto el Catamanyanes , C/Jaume II, 55, 25001, Lleida. Sin lugar a dudas se trata de una comida informal sin demasiadas expectativas culinarias, pero como el local está de moda hay que reservar con antelación para tener mesa. Comimos en la terraza. Empezamos con unas Croquetas de changurro, gambas y maíz (foto) . Ricas. Le siguió unas Bravas con all i oli y salsa brava (foto) . Pobres, pero que muy flojas.  Seguimos con unos Dados de salmón marinado, humus de remolacha y chips vegetales (foto) . Buenos. Canelón casero de asado y foie con bechamel y gratinado (foto) . Muy conseguido. A partir de aquí parece ser que la cocina colapsó; tardaron casi media hora en el último plato: Calamares a la plancha, con espárragos trigueros, cebollitas y romesco (foto) . Correctos. Después de tanta espera pasamos a los postres directamente. Torrija de San...

Benito Pérez Galdós, Fortunata y Jacinta (1887) Hoy comento la obra más conocida de Benito Pérez Galdós (1843-1920) junto a sus monumentales Episodios Nacionales (1872-1912). Los inviernos son el momento más adecuado para leer estos libros de más de mil páginas y no perder el hilo argumental ni tampoco el interés. Argumento: la novela empieza explicándonos las peripecias de Juanito Santa Cruz en la Universidad junto a su amigo Villalonga. Don Baldomero Santa Cruz y su mujer Barbarita Arnáiz se llevaron un susto cuando el padre tuvo que sacar a Juanito de la cárcel después que fuera detenido tras una revuelta estudiantil. En los últimos años de carrera se produjo en él un gran cambio, “volviéndose juicioso y estudioso” acabando la carrera de Derecho y por añadidura la de Filosofía y Letras. Los padres eran comerciantes ricos y querían para su único hijo otro futuro. Cuando el narrador lo conoce, allá por el año 1869, Juanito tiene veinticuatro años. “Era el hijo de Don Baldomer...

Restaurant El Fogony (Sort, Lleida) Baixant de la localitat d’Espot i d’una visita al Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, on van veure els Encantats i el llac completament glaçat, vàrem fer una aturada per agafar forces a El Fogony , Avinguda de la Generalitat, 45, 25560 Sort, Lleida. Ja l’havíem visitat el 15/04/2006. Desprès de tant anys i amb 16 anys amb estrella Michelin continuada crec que es mereixia una segona visita. El José Antonio Rodríguez a la Sala i la Zaraida Cotonat als fogons, fan una cuina honesta, de territori, amb un molt bon producte.   Dels dos Menús que ofereixen ens varen decantar pel més curt. Com a entrants una Gilda, amb truita de Tavascan macerada dotze hores en cítrics. Torradeta de bull negre gratinada amb all i oli i essència de vainilla (foto) . Crema de patata amb tòfona negra d’hivern i ou (foto) . Entrants gens rutinaris i d’un bon nivell. De primers plats dos arrossos molt suggeridors. Arrosset de calçots, pebrot, salsa ro...

Augusto Roa Bastos, Yo el Supremo (1974) Se han escrito grandes novelas sobre dictadores en la literatura hispanoamericana. Augusto Roa Bastos (1917-2005) fue un escritor paraguayo que recreó la vida del dictador José Gaspar Rodríguez de Francia (1766-1840) quien gobernó el Paraguay durante el período comprendido entre 1813 a 1840. El primer año como cónsul y el resto como “dictador Supremo”. Argumento: la guardia ha encontrado un panfleto contra el dictador pegado en la puerta de la catedral. Cuando se lo comunican el dictador piensa que es obra de Manuel Pedro de Peña y Mariano Antonio Molas, antiguos colaboradores y ahora reos en sus mazmorras. “Ahora se atreven a parodiar mis Decretos Supremos. Remedan mi lenguaje, mi letra, buscando infiltrarse a través de él; llegar hasta mí desde sus madrigueras. Taparme la boca con la voz que los fulminó. Recubrirme en palabra, en figura. Viejo truco de los hechiceros de las tribus. Refuerza la vigilancia de los que se alucinan con pod...

Helena Janeczek, La noia de la Leica (2017) La escriptora que us porto avui té una biografia especial. Helena Janeczec (Munich, 1964) prové d’una família de jueus polonesos, va néixer a Munich i als dinou anys la seva família es traslladà a Itàlia on ha desenvolupat la seva obra literària en italià. Argument: en el pròleg surten fotografiats a la Rambla de Barcelona una parella de milicians. És Agost de 1936 i els fotògrafs són Robert Capa (André Friedmann) y Gerda Taro (Gerda Pohorylle) que venen de París. El 27 de juliol de 1937 la Gerda Taro cau morta al front de Brunete. Primera part. Will Chardack és un metge d’origen alemany que viu i treballa a la ciutat de Buffalo a prop de les muntanyes Rocalloses. A primera hora del matí rep una trucada telefònica des d’Itàlia. És el seu vell amic Georg Kunitzkes, també metge, per parlar de la recent mort de Robert Capra, amic de tots dos, també li demana que el visiti a Roma. Aquesta conversa i un passeig posterior posa en marxa la...

Restaurant Wagokoro (Gerri de la Sal, Lleida) Una escapada de carnestoltes ens ha portar a descobrir el restaurant japonès Wagokoro , Plaça de Sant Feliu, 4, 25590 Gerri de la Sal, Lleida. Menú degustació sorpresa de cuina japonesa, Omakase, que combina producte fresc de proximitat i de temporada amb ingredients genuïnament japonesos de la mà del xef japonès Kenya Nakamura , a la planta baixa d'una antiga casa pallaresa del s. XVIII, a la vila closa de Gerri de la Sal. Se’ns ha pregat puntualitat als comensals (vuit en total) per tal de començar el Menú tothom a la mateixa hora. El dinar es desenvolupa en un aire d’intimidat i recolliment, com si es tractés d'una cerimònia. Comencem amb un Brou de porro, calamar, bolet maitake i gingebre (foto) , bo i sadollant. Li segueix un Tàrtar de truita de Tavascan salmonada amb fulla de wasabi marinada (foto) , deliciós. Combinació de pastanaga i nap marinat amb ous de truita, truita d’ou japonesa i cap de gambes, espinacs d’hivern...

Librerías de Lleida Estos dos años de pandemia han hecho que se abran un par de librerías interesantes en la ciudad de Lleida. Voy a comentarlas junto a otras dos clásicas. Incluida una muy famosa y muy “instagrameada”. Empiezo por una clásica de toda la vida. Librería Caselles , Carrer Major, 46, 25007 Lleida. Es una empresa familiar y generacional. Libros y los más diversos elementos de papelería en un edificio de seis plantas en la arteria principal de la ciudad. Imposible no pasar por ella dando un paseo por el eje comercial. Caselles nació el año 1914 como quiosco de venta de diarios en los soportales del Ayuntamiento hasta convertirse en una librería papelería alrededor del año 1934 ya en el Carrer Major. Su fundador fue Buenaventura Caselles. La segunda es La Sabateria , Lluís Besa, 3, 25002 Lleida. Es una librería de segunda mano donde también tienen novedades literarias. Abrió en el Centro Histórico el año 2017. Su éxito le viene de su fotogenia, ha sido considerada una de l...