(G157) Restaurant Casamar (Llafranc, Girona)
Hemos continuado
aprovechando los últimos días del verano. Hasta el último suspiro es vida.
Volvemos a visitar el restaurante Casamar,
Del Nero, 3, Llafranc. Comimos en una bonita terraza con vistas al mar
mediterráneo. Entre mordisco y mordisco la mirada, que se sabe ya nostálgica, se
nos va al azul turquesa del mar.
Nos decidimos por un
Menú que titulan Punta d’en Blanc y que
resultó muy acertado. Como aperitivos unos raviolis de foie, hojaldre con jamón
ibérico y unas nubes de fresa (foto),
muy delicados. Le siguió una flor de calabacín rellena (foto), deliciosa. Sorprende que fueran tan buenos, otros
restaurantes solamente cumplen el expediente y además los cobran.
Los primeros eran a
compartir: Foie-melón, combinación de ravioli de melón con foie gras, maíz y
gelatina de vino dulce (foto),
riquísimo. Cangrejo real con salsa rosa, menta, Kimchi (salsa coreana de
vegetales fermentados) y curry (foto),
bueno. Laminado de vieira con salmorejo, jamón ibérico, palomitas de maíz y
helado de aceite de oliva (foto),
plato excelente. El granizado de aceite de oliva lo preparan al momento con
nitrógeno líquido.
Los segundos fueron ya
platos más consistentes. Canelón tibio de puerro con cigalas y parmesano (foto), excelente. Es un plato que los
acompaña desde los inicios del restaurante y que no han conseguido quitar de la
carta por su gran aceptación. Arroz de mar y montaña
con salchicha, costilla y buey de mar (foto),
muy bueno. Dejaron un recipiente con un par de raciones más. Plato muy
completo.
Como postre Pastel de
queso clásico (foto) servido en
cocotte y acompañado de un helado refrescante de manzana Granny Smith. Bueno y
completo. Como tengo pavor al queso me trajeron Chocolate en diferentes
texturas (foto), muy rico y suave.
El pan de nueces y
pasas bueno. Para terminar una Hierbaluisa y un café. Como entretenimientos
Mojito de manzana y bombón helado (foto),
simplemente correctos.
Para beber agua mineral
y varias copas de vino que iré comentando. Empezamos por un Pink flow 2017. Es un vino rosado
elaborado por la bodega Sota
els Àngels en Cruïlles, Monells y Sant Sadurní de l'Heura,
D.O. Empordà. Vino natural que se embotella sin filtrar, elaborado con
Cariñena, Merlot y Syrah. Aromas frutales de fresa, manzana roja madura y
melocotón, muy fácil de beber.
Le siguió un blanco de
la bodega Planas
Albareda,
L’Avenc 2012. Una mezcla de Xarel.lo ¾ y Chardonay
1/4. De la D.O. Penedés. Se trata de un vino frugal sin demasiado interés, muy
de batalla. Me sorprende que lo ofrezca el restaurante, aunque sea por copas.
Para terminar el vino
más interesante. Viladellops 2016.
Procedente de la finca
Viladellops en Olèrdola en el Parque natural del
Garraf. Nos encontramos ante una variedad 100% xarel·lo, procedente de viñas
viejas que definen su carácter. Se trata de un vino elaborado sin la
intervención de la madera. Es un vino fresco, con notas de fruta blanca,
anisados. Aromas de bosque mediterráneo, hinojo. En boca resalta su mineralidad
y sensaciones salinas que le confieren un postgusto fresco y largo.
Precio de los Menús 52/82
euros por persona más bebidas. Fecha de la visita el 30 de agosto de 2018.
PUNTUACIÓN: 7,5
un restaurante girona es una gran representacion de la gastronomia de barcelona Es importante conocer el entorno del centro de Girona, tiene zonas que deben visitarse, es interesante conocer al menos parte de la rica história de la ciudad de Girona.
ResponderEliminar