(G92) Restaurante Carmen (Tamarite de Litera, Huesca)
En una visita
improvisada a la tierra de mi editora Clara Pena, sus abuelos son de Alcampell, comimos en el Restaurante Carmen,
Calle Teruel, 3 de Tamarite de Litera. Después de una buena y contundente
comida fuimos a buscar el sol y tuvimos que subir hasta el pueblo de Baells
para salir de la pertinaz y espesa niebla.
Este restaurante,
propiedad de Iván Vilanova, nos ofrece una cocina de mercado basada en los
productos de proximidad y algún toque creativo. Posee una carta no demasiado
extensa pero que tiene algunos platos interesantes.
De entrante nos
pusieron una tostada con cebolla caramelizada y queso (bacon para mi) (foto), muy rica.
De primeros
compartimos un Pulpo con parmentier de pimentón y film de patata azul (foto), muy bueno y una Pasta fresca con
espuma de patata y trufa negra de Graus (foto),
buena.
Como segundo un
Bacalao con crema Idiazábal, pasas, piñones y espinacas (foto), correcto. Costillar de cordero con coliflor en crudites y
puerro confitado (foto), bueno. Los
segundos bajaron las buenas expectativas que nos habían deparado los primeros.
De postre un
Coulant de chocolate y sorbete de limón (foto), simplemente pasable.
El pan, blanco,
bueno y crujiente. Como bebidas dos cervezas una Estrella y otra Voll Damm
con más substancia. No quedó espacio para los cafés.
Precio de la
comida entre 35/40 euros por persona IVA incluidos. Fecha de la visita 10 de
enero de 2015.
PUNTUACIÓN: 6-6,5
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