(G118) Restaurant La Violeta (Castellterçol, Barcelona)
Després de un dia turístic per la nova comarca del Moianès i sense temps
per arribar al restaurant que havíem reservat ens decantem per un pla B. Resulta
ser un hotel restaurant amb molta tradició al poble de Castellterçol. Es tracta
de La Violeta, Carretera de
Barcelona, 2. Fonda i hotel des d'aproximadament 1860. És un negoci familiar molt ben portat.
S'explica que l'escriptor de L'aneguet
lleig Hans Christian Andersen volia travessar els Pirineus i visitar
Espanya a mitjan segle XIX. Cansat del trontolleig de la tartana, va decidir
canviar pel més còmode tren, i va ser la seva expedició qui li explicaria
després que s'havia perdut les delícies d'una petita fonda a una cruïlla de
Castellterçol.
El Menú del dia estava força bé i varem estar atents a les recomanacions de
la mestressa de casa (sens dubte el veritable pal de paller del negoci). Com a
aperitiu ens van oferir unes Croquetes de bolets (foto) molt gustoses.
Com a primers un Steak tartar de
vedella amb mostassa i amanida de fruits de temporada (magrana, figues, etc),
amb una vinagreta contundent (foto), bo de debò.
De segon uns Canelons de bolets (foto)
i un Civet de cabirol (corzo) amb bolets (foto), bo i tant contundent que no vaig poder sopar al vespre.
De postres uns gelats casolans de figues, romaní i xocolata (foto), molt
aconseguits. El de figues era tan suau que em recordava les figues flors
primerenques.
Como a begudes aigua i un Rioja CVNE
criança de 2013 de la població d’Haro. Un 3/8 perquè no afectes massa la
conducció. Es tracta d’una barreja de raïms ull de llebre (tempranillo);
garnatxa i carinyena (mazuelo) envellits durant 12 mesos en barriques de roure.
El vi es suau, vellutat, sense massa cos; amb aromes de fruits del bosc, notes
torrades i regalèssia que va acompanyar perfectament els plats de carn.
El pa sense massa interès i una mica cremat al portar-lo massa torrat.
Preu del Menú 21 euros por persona IVA inclòs més cafès i begudes. Data de
la visita finals de setembre de 2016.
PUNTUACIÓ: 6
Comentarios
Publicar un comentario