El surco del tiempo

Restaurante Blossom Gastrobar (Terrassa, Barcelona) Un nuevo restaurante ha abierto sus puertas en las proximidades de mi domicilio. Blossom Gastrobar, Carrer de Volta, 37, 08224 Terrassa, Barcelona. Ofrecen una cocina moderna, fresca, creativa, con algún toque de fusión (mexicana y asiática). Enredé a mi hermano para que me acompañara a una visita médica y como pequeña compensación comimos juntos. Probamos su menú del día. Si un restaurante no cocina con algo de gracia su menú poco podrás esperar de su carta. De entrante unas tostadas con lomo pringado, lamentablemente insípidas. Vamos a los primeros. Sopa tibia de guisantes con huevo poche y foie braseado (foto) , muy rica. Rigatonne con salsa napolitana, albahaca y milanesa de pollo al panko (foto) . Plato muy conseguido, la pasta excelente. Como segundos un Entrecot de ternera (200 gr.) con mantequilla de romero y finas hierbas acompañado de patatas al horno (foto) . La carne en su punto. Correcto sin más. Arroz meloso con m...

Julian Barnes, El loro de Flaubert (1984) Sigo comentando novelas de este autor inglés. La de hoy, tercera que escribió, le dio una cierta fama entre los lectores “culturetas”. Julian Barnes (Leicester, 1946) es un buen escritor que tiene el acierto de escribir novelas de no más de doscientas páginas y así no hacerse pesado para el atribulado lector moderno. Si acierta, te quedas con las ganas de más, si no, cuando te has dado cuenta ya pasó el mal trago. Argumento: el libro empieza con la historia de la estatua de Flaubert en Rouen que fue robada por los nazis en 1941 y sustituida diez años después gracias a que se logró encontrar el molde original. Salvo sus escritos ninguna cosa que haya tenido que ver con Flaubert ha durado demasiado. La casa del escritor en Croisset fue derribada poco después de su muerte y reemplazada por una fábrica de papel. El narrador se llama Geoffrey Braithwaite, y ha leído la obra completa de su autor favorito. Es un médico viudo que visita la ciud...

Restaurante Casamar (Llafranc, Girona) La Costa Brava estaba a reventar. Con reserva previa comimos en el mejor restaurante de Palafrugell para despedir el verano. Se trata del Casamar , carrer Del Nero, 17211 Llafranc. Situado en el hotel familiar del mismo nombre donde María ejerce de amable anfitriona. Su hermano, Quim Casellas , nos ofrece una estupenda cocina mediterránea para disfrutar y saborear. Siempre unido a su territorio, el Ampurdán, y a sus productos entró rápidamente a formar parte del colectivo de La Cuina de l'Empordanet y posteriormente del movimiento slow food . Los dos Menús degustación no nos convencieron y decidimos comer a la carta. Los aperitivos (fotos) más que correctos nos abrieron el apetito. Anacardos bañados en cúrcuma, pan de yuca con tartar de tomate, bocadillos de pan bao con carne de cerdo desmigada y caldo con cigala. De primeros elegimos unos platos muy veraniegos y refrescantes. Sardina marinada con “Ajoblanco”, emulsión de ajo negro y cer...

Boris Vian, La hierba roja (1950) Tercera novela que os traigo de este original y polifacético escritor francés. Boris Vian (1920-1959) a pesar de su prematura muerte nos ha dejado una obra inmensa por descubrir a los lectores de habla hispana o catalana. Ya sabemos que esto de la literatura va por modas y gustos. Argumento: Wolf y Saphir quieren probar la máquina, van a busca a sus mujeres, Lil y Folavril. El motor arranca y deciden cenar todos juntos esa noche. Ambas mujeres se parecen “ambas tenían el cabello largo y rubio, labios como para besarlos y el talle esbelto”. Después de la cena llaman a unos amigos para tomar unas copas y poner algunos discos. Wolf está obsesionado con la máquina que es una perforadora. Wolf se lava las manos y se cambia regresando a la sala donde los demás bebían y bailaban. “Al pasar, hizo oscilar el fusible que servía para dar variedad a la atmósfera durante las largas noches de invierno. Debido a ello, la iluminación fue reemplazada por una emi...

Eva Baltasar, Permagel (2018) Avui us porto una novel.la en català que ha sigut tota una sorpresa literària l'any 2018. La poeta Eva Baltasar i Sardà (Barcelona, 1978) va debutar en narrativa amb Permagel , novel·la aclamada pel públic i la crítica, i que va guanyar el Premi Llibreter; a més ha venut els drets de traducció a sis idiomes. La narradora ens endinsa en el món de la protagonista, amb els seus instints suïcides i ens mostra les seves experiències sexuals com a lesbiana. Argument: “S’està bé, aquí. Finalment. Les alçades ja ho tenen, això: cent metres de vidre verticals. L’aire en un estat superior de puresa i per això, també, sembla més dur, en alguns moments gairebé compacte. (...) No passa ni un ocell. En realitat, ells també tenen el seu propi estrat, entre nosaltres i els nostres, diguem´-ne, déus.” “La mort t’atrapa el cos com fa l’amor. Que l’atrapi desprevingut, doncs”. Un dóna que ronda la quarantena i que es vol suïcidar. Viu en un límit i no s’ha pres l...

Restaurante La Blava (Calella de Palafrugell, Girona) Aprovechando los últimos días de vacaciones en la playa que afortunadamente también fueron calurosos, fuimos a comer a La Blava , carrer Miramar, 3, 17210 Calella de Palafrugell. El restaurante está situado en una antigua casa de pescadores bajo los arcos de Calella. Un espacio a la vez íntimo y abierto al mar. Su cocina es marinera con un producto de calidad aunque creemos que la ejecución, sobre todo la de los segundos, se puede mejorar.  Calella es un pueblo de pescadores de la Costa Brava que mantiene el encanto que se respiraba antes de la llegada del turismo de masas. En su playa del puerto se celebra cada año la tradicional cantada de habaneras el primer fin de semana de julio. De su carta escogimos unas Almejas gallegas 00 ahogadas en salsa verde (foto) . Muy ricas y afrodisiacas. Sipia a la brutesca (foto) . Con una salsa insuperable. Ricas de verdad. Los segundos, desgraciadamente bajaron un poco el buen nivel co...

Manuel Puig, Sangre de amor correspondido (1982) Séptima novela que comento del escritor argentino Manuel Puig (1932-1990) , muerto prematuramente a los cincuenta y siete años de infarto agudo de miocardio. Tenía su misma edad cuando leí el libro y contuve la respiración. Argumento: la última vez que se vieron fue en el baile de Cocotá, ciudad del estado de Río. Ella tenía quince años. El pueblo no tenía más de seis mil habitantes. Era un baile con música de Roberto Carlos. Ella lo esperaba en la plaza, o a la salida de la iglesia, porque era muy católica, luego la llevaba a su casa y se quedaba. “Le servían un cafetito, o un bife, de aquellos que a él le gustaban y se quedaba hasta la doce hablando”. Estaba la madre y la abuela. Pero la noche del baile se fueron a un hotel y al día siguiente quedaron citados. “Él llegó tarde y ahí se quedaron conversando, peleando, discutiendo, él se quería escapar, y todo el mundo se le vino encima, la madre, y se le vino encima la abuela, «¡No...

Bon dia companys i companyes, avui us porto a les guanyadores dels Premis XIV Aniversari del blog. Aquesta vegada les afortunats han sigut l' Antònia Martínez i la Montserrat José . A cadascuna d’elles li he regalat un llibre segons els seus gustos i preferències.  L'Antònia ha triat El silencio de la Ciudad blanca el best-seller de Eva García Saénz de Urturi . El llibre és el primer d’una trilogia que ha tingut molt d'èxit. Ho he follejat i anava per la 33à edició, a més s’ha traduït a varis idiomes. Aquesta autora també ha guanyat el Premi Planeta 2020. Sembla que totes li ponen! La Montserrat ha triat de l’escriptor Stefan Zweig una estupenda biografia de Maria Estuardo en la molt cuidada edició de l’editorial Acantilado. El blog ja ha comentat tres llibres seus. Gràcies per participar. He hagut de fer sorteig entre els vuit encertants. Als altres participants li ha faltat fitxar-hi una mica més alhora de buscar en el blog o en google les respostes. Tant a le...

Paul Auster, La invención de la soledad (1982) Segunda novela que comento de este original y mediático escritor norteamericano. Paul Auster (Newark, New Jersey, 1947) es otro novelista de ascendencia judía de la ciudad de Newark, como mi añorado Philip Roth. Hace unos años tuvo una gran legión de seguidoras femeninas. ¿Será por guapo? Argumento: Retrato de un hombre invisible : “Un hombre de excelente salud, ni siquiera viejo, sin ninguna enfermedad previa. Ocupándose sólo de sus asuntos y soñando con la vida que le queda por delante y entonces, de repente, aparece la muerte. El hombre deja escapar un pequeño suspiro, se desploma en el sillón y muere. (…) Muerte sin previo aviso, o sea, la vida que se detiene. Y puede detenerse en cualquier momento”. Paul Auster recibe la noticia de la muerte de su padre hace tres semanas y decide que ha de escribir sobre él “antes de que su vida entera se desvanezca”. Tiene la certeza de que su padre se ha marchado sin dejar ningún rastro. Con...

Restaurante Cal Mingo (Viladecans, Barcelona) Lo que antes debió ser una masía en medio de huertos en pleno campo está hoy en día rodeada de fábricas en el polígono industrial de Viladecans. Cal Mingo , Ctra. C-245 S/N 08840 Viladecans (Barcelona), es un oasis de paz donde refugiarse de ese entorno hostil de coches, máquinas, ruido y producción sin pausa. Su carta es amplísima. Contiene sugerencias donde destaca el bacalao, en todas sus diferentes versiones, también el foie con distintas presentaciones. Los platos fuera de carta y de temporada (setas, caza, verduras de la comarca del Baix Llobregat, etc.), son muy recomendables. Participan en las campañas de promoción con productos de la comarca, poniendo en valor los productos hortícolas del Parc Agrari del Baix Llobregat y el pollo de DOP “Pota Blava”. Nueva comida con mi hermano aprovechando sus últimos días de vacaciones y engrosando los comentarios de los restaurantes del Baix Llobregat, para los que hemos creado su propia e...

Colson Whitehead, El ferrocarril subterráneo (2016) Primera novela que leo de este autor. Colson Whitehead (Nueva York, 1969) obtuvo, entre otros, los prestigiosos premios National Book Award del 2016 y el premio Pulitzer de Obras de Ficción del 2017. Es una narración sobre la esclavitud negra y el deseo de ser libres, de prosperar y de ser considerados seres humanos. Argumento: la abuela de Cora fue capturada junto a varios miembros de su familia por asaltantes dahomeyanos que los llevaron a la Costa de Oro (actual Benín) donde fueron vendidos y embarcados en el Nanny que había zarpado de Liverpool. A su llegada a la ciudad de Charleston fue nuevamente vendida, y marcada, por doscientos dólares a su nuevo amo. El amo se arruinó y la vendieron sucesivas veces. Aljarry llegó por fin a Georgia, a la plantación del Viejo Randall. Allí tomó tres maridos y tuvo cinco hijos de los que sólo sobrevivió una niña, Mabel, la madre de Cora. La plantación fue creciendo y llegando más esc...