(G176) Restaurante Perretxico (Vitoria)
Camino de Santander rumbo
los cursos de verano de la UIMP nos detuvimos a comer en Perretxico, Calle San Antonio 3 bajo, 01005 Vitoria-Gasteiz. Es una
taberna de pinchos muy afamada en la ciudad de Vitoria que también ha abierto
una sucursal en Madrid. Coincidió que se celebraba una prueba del Ironman por
la calles de la ciudad y el ambiente estaba muy animado, tanto en el recorrido
como en los locales.
Decidimos pedir un menú
de pinchos que nos pareció muy coqueto. Empezamos por un Jamón ibérico con
tomate y tostadas de trigo sarraceno, ̶−también llamado alforjón̶−, (foto), bueno. Le siguió una Ensalada de
tomate raff del momento con bonito y aliñado con aceite arbequina (foto), buena y refrescante.
Le siguieron unas Alcachofas
fritas con crema de Idiazábal trufado y panceta de basatxerri (foto), plato correcto sin más. Tortilla
de bacalao de
los Giraldo y patata alavesa manchada (foto), muy buena y melosa. Acabamos con un Abanico ibérico con
patatas alavesas fritas, cebolletas agridulces y pimientos del país (foto), bueno.
El postre, un PasteliCo
de chocolate empapado en nata fresca con sopa dorada (foto), muy rico además de sugerente a la vista.
El pan de coca simplemente
correcto. Como bebidas, ya que estábamos en ruta, agua mineral y una cerveza a
presión Estrella. Precio del Menú
Picoteo 23 euros por persona + bebidas + cafés. Fecha de la visita el 14 de
julio de 2019.
PUNTUACIÓN: 6-6,5
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