(G330) Restaurante Limo (Lleida)
Un nuevo restaurante
peruano en la ciudad de Lleida. Se trata de LIMO, Gran Passeig de Ronda, 123, 25006 Lleida. Cocina clásica
peruana con toques Nikkei de buen nivel.
Para empezar un Bao con
Chicharrón (foto). Pan al vapor con
carne de cerdo frita acompañado de ensalada criolla y crujiente de boniato.
Pasable sin más. Croquetas de Ají de gallina (foto). Pechuga desmenuzada con salsa cremosa y algo picante
acompañada de ají
de huacatay. Muy ricas.
Seguimos con un par de
Niguiris. Niguiri de Vieiras (foto). Huancaina trufada, chimichurri nippon y tobico. Bueno.
Anticuchero de Solomillo (foto). Solomillo
flameado con salsa anticuchera
y chimichurri andino. Correcto.
Como platos principales un
Tiradito Kunsei
(foto). Tataki de atún ahumado con
boniato crocante y cenizas de ají panka y
reducción de yuzu ponzu. Bueno y diferente a otros tiraditos que habíamos
probado. Ceviche clásico (foto). De
pescado del día, en esta ocasión Dorada, con cremoso de boniato, maíz chulpi y
leche de tigre. Muy conseguido.
Para acompañar agua y Pisco
sour (foto) clásico, suave
y conversador.
Como postre Chocolovers (foto). Texturas de chocolate blanco y
negro. Sabiendo que el postre es el punto débil de los restaurantes peruanos,
resultó bastante bueno.
El restaurante lleva abierto
solamente dos meses. Todavía precisa conjuntar la cocina con el
servicio de Sala. La segunda bebida nos llegó casi con el postre.
Al principio de la comida
pude distinguir Una carta al cielo
(1971) de la artista peruana Lucha de Reyes. Cuando el local se llenó nos fue imposible distinguir que música
estaba sonando.
Precio a la carta 45
euros por persona, bebidas incluidas, sin cafés. Fecha de la visita 1 de junio
de 2024
PUNTUACIÓN: 6,5
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