(G369) Restaurante Cresol (Terrassa).
Restaurante Cresol (Terrassa, Barcelona)
Ante la falta de interés
de los Clubs de Lectura de las Bibliotecas Municipales de la Diputación de
Barcelona que frecuento, he decidido a apuntarme a un Club de Lectura de pago.
Concretamente he elegido la librería La Temeraria
de Terrassa. El curso va sobre literatura japonesa. Voy a probar un trimestre a
ver qué sucede.
Así que aprovechando el
viaje he comido con mi amiga Ana en un restaurante del Mercado de la Independencia
que yo no conocía. Cresol, Carrer de
la Goleta, 21, 08221 Terrassa, Barcelona. Donde nos ofreces platos de cuchara
hechos a fuego lento –xup-xup– con productos de la tierra. Predomina el
territorio y los fogones.
Como primero pedimos una Ensalada
de tomate con higos y cabeza de lomo (foto).
Refrescante y muy resultona. Le siguió una Cazoleta de garbanzos, rebozuelos (rossinyols), espinacas y bacalao (foto). Plato fino y delicado.
Para el segundo nos
decidimos por un Arroz de setas y butifarra (foto).
Arroz al dente, muy bueno. Sabroso en su punto justo sin fumets potenciados
artificialmente.
De postre Requesón con miel
(foto). Sencillo, bueno y casero. La
comida se desarrolló sin pan. Ninguno de los comensales lo echamos en falta.
Para beber agua mineral y
un par de copas de La Minyona (foto). Una garnacha blanca de la bodega Cal Minyó situada en la
localidad de Prat del Compte, D.O. Terra Alta. A los pies del Parque Natural
dels Ports. El vino lo dejan envejecer cuatro meses sobre sus lías. Es un vino
con aromas florales y con toques de fruta, como pueden ser el melón, el
melocotón, la manzana verde ácida, y con toques de brioche debido a su trabajo
sobre las lías que le da un punto graso, volumen y un final largo e intenso.
Combinó muy bien con el arroz. Me sorprendió en positivo.
Para mí ha sido todo un
descubrimiento. Lo que parecía una comida improvisada se convirtió en algo más.
Me ha dejado con ganas de volver. Precio de la carta 25/35 euros por persona,
bebidas incluidas, sin cafés. Fecha de la visita 6 de septiembre de 2025.
PUNTUACIÓN: 6,5-7
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