(G340) Bar Japonés Kitsune (Barcelona)
Bar Japonés Kitsune (Barcelona)
Callejeando por el barrio
de Gracia después de visitar un mercadillo de vestidos vintage nos topamos con
la Librería Haiku donde compré el
libro clásico de Osamu Dazai, Indigno de
ser humano (1948). A continuación, nos dirigimos a tomar una comida
improvisada en el cercano restaurante japonés Kitsune, Carrer del Montseny, 13, Gràcia, 08012 Barcelona.
Siguiendo con la cultura
japonesa fue interesante la exposición Geisha
y Samurai. Memorias del Japón. Es un recorrido artístico que toca
el teatro, la pintura, el dibujo erótico, etc. y se sumerge en una cultura tan
elegante y refinada como la japonesa y va mucho más allá del reclamo comercial
de las mujeres con quimono y los guerreros con armadura. Palau Martorell.
Prorrogada hasta el 27 de octubre.
Vamos a lo nuestro. Empezamos con Edamame, vainas de soja al vapor para entretener la espera. Ebi-yaki-Gyozas (foto). Para mí es un plato que carece de interés. Gyozas de harina rellenas de gambas y cebollino. Convincentes. Aburi-Ebi (foto). Colas de gambas a la llama con soja. Ricas.
Sake-No-Teriyaki (foto). Ventresca de salmón napada en salsa teriyaki y soasada. Se
sirve semi-cruda en su interior. Plato delicioso.
Seguimos con un
Aburi-Shoga (foto). Langostino
age-mono, tomate dulce confitado, crema, salmón noruego y cebolla asada con
jengibre y Kabayaki.
Deliciosa combinación. Taru-Maguro (foto).
Atún rojo, aguacate, taru-taru maguro
y goma
abura picante. Correcto sin más. Tal vez el plato más flojo junto al
Edamame.
Los postres también nos
convencieron. Wo-Go (foto). Manzana
confitada con jengibre y canela de árbol, crumble y crema con especias
asiáticas. Muy bueno.
Como bebida agua Solán de Cabras
y ¡oh sorpresa!, no tienen cervezas japonesas. Probamos una artesana Soma (foto) que nos gustó. Cítrica, con destacada
presencia de la malta y el lúpulo. Muy agradable de beber. Es una cervecera
artesanal e independiente, ubicada en Cornellà del Terri (Girona), funcionan
desde el año 2016.
De
música ambiental distinguimos el clásico The Winner Takes it All
(1980) de ABBA versionado por Carla Bruni el año 2017.
Canción de bañar la luna
(1963) de la poeta argentina María Elena Walsh en versión del dúo Ainda del año 2014. Y I’m All Right (2009)
de Madeleine Peyroux.
Para
finalizar decir que Kitsune es un japonés interesante medio escondido en el
barrio de Gracia que mereció la pena visitar.
Precio a la carta 35
euros por persona incluidas las bebidas, pero no los cafés. Fecha de la visita 14
de septiembre de 2024.
PUNTUACIÓN: 6,5
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