(G190) Restaurante Marimorena (Sant Boi de Llobregat, Barcelona)
Como siempre estamos
curioseando por la red encontramos una clasificación de los mejores
restaurantes del Baix Llobregat y decidimos visitar al primero de la lista. Marimorena, Sant Ramón 151, 08830 Sant
Boi de Llobregat.
Está regentado por el
chef Albert Mendiola quien
reivindica el producto local del Parc Agrari. El local, visto desde el
exterior, parece un bar de pueblo donde dan comidas. Una vez en su interior el
ambiente es agradable y apenas ruidoso, su clientela está formada por familias
y grupos de amigos.
No disponen de un Menú
Degustación pero tienen una sugerente carta de tapas y platos que decidimos
compartir para poder así hacernos una idea más exacta de su cocina.
Como primeros pedimos dos
Flores de invierno con corazón de foie, pistilos de celeri y perlas de riesling
(foto), muy original y rico. La flor
es una alcachofa tiernísima, para mi que las perlitas eran de vinagre. Le
siguió un Huevo a la romana, calamar con cebolla y tinta (foto), muy bueno.
Los segundos fueron ya
platos más consistentes pero también los compartimos. Calamarcitos a la
plancha, butifarra del perol y setas shitake (foto), con la butifarra desmigada y compacta formando una lámina en
la base. Resultó muy convincente esta combinación de mar y montaña. Terminamos
los segundos con unos Pies de cerdo con sanfaina de ceps (foto), sin trabajo: deshuesados y con la piel crujiente.
Los postres acabaron de
rematar una buena comida. Torrija de Santa Teresa (foto), acompañada de helado de avellana, buena pero un poco
empalagosa. Notamos un exceso de azúcar.
El pan de aceite con
tomate, correcto sin más. Para beber tomamos agua mineral y una botella de Saras
Abariño 2017,
un monovarietal fresco, ligero y agradable de beber. Cítrico muy suave con
tonos florales de poca persistencia. Ha fermentado de forma natural en
depósitos de acero. Procede de Adega Entre os Ríos, una pequeña firma artesanal
referente de la indicación geográfica protegida Barbanza e Iria. No pedimos cafés
ya que el día soleado invitaba a pasear y tomarlo en alguna terraza.
Destacamos el buen
nivel de todos los platos sin los desagradables altibajos de otros locales de moda. Agradable experiencia en que la música también ayudó a crear el clímax adecuado. Dos
Gardenias de Buena Vista Social Club y Dream
a Little Dream de Pink Martini & Von Trapps.
Buenas versiones de dos clásicos universales.
Precio 45/50 euros por
persona, bebidas incluidas e IVA. Fecha de la visita 2 de febrero de 2020.
PUNTUACIÓN: 6,5-7
Mol bones,
ResponderEliminarDoncs per semblar des de l'exterior un bar de poble on donen dinars, les fotos y la teva descripció tenen molt bon aspecte, és més convida a visitar-ho.
Ostres Tomás , que si no sortim ja, hauràs de fer comentaris d'algun dels teus àpats a casa.
Recomano agafar uns binocles i observar quanta vida tenen els ocells.
Resistiu que queda menys.
Forta abraçada.