(G327) Ah-Un YakiNiku (Barcelona)
Restaurante Ah-Un YakiNiku (Barcelona)
Un viernes en que acabé
el trabajo un poco más tarde, y como no me apetecía comer en casa a las tantas, decidí
quedarme y probar un japonés especializado en brasa. Ah Un YakiNiku, Carrer Mallorca, 182, 08036 Barcelona. Se trata de
una cadena con sucursales en Rotterdam, Dusseldorf y Barcelona (también en la
calle Balmes, 55).
YakiNiku significa por
una parte Yaki «A la parrilla» y Niku «Carne». Hoy en día, la palabra Yakiniku
se usa para referirse no solo a los ingredientes y la salsa, sino también al
estilo de cocción. En la mesas encontramos incorporadas sus propias barbacoas
japonesas Shinpo® con las que asamos las carnes seleccionadas de Wagyu, ternera,
cerdo y pollo.
Opté por el Menú del
Mediodía a 32 euros que me pareció suficiente. Una cerveza Kirin. Una clásica japonesa, suave y refrescante. Pedida ya en
muchos restaurantes japonés que os he comentado en el blog. Se elabora con
agua, maíz, arroz, malta de cebada y lúpulo, una combinación que le otorga un
sabor de calidad y una graduación alcohólica que no supera el 5%. Para la
carne, tres tipos de salsas (dulce, limón con sal y picante) acompañaron la
comida (foto).
Empezamos con un Sushi de Wagyu y una Gyoza de pollo (foto) acompañados de una pequeña ensalada de brócoli, setas y tomate cherry. Bueno.
Llegan las carnes.
Panceta de cerdo ibérica, pollo alimentado con maíz, falda de ternera y Wagyu
marinado (foto). Todo en crudo, te lo
tenías que hacer en la parrilla japonesa (video). En general muy satisfactorio.
El calorcito de la parrilla se agradece en invierno pero no me lo imagino en
los calurosos veranos de la ciudad.
La carne la acompañaron con Ensalada, arroz, sopa de miso y Kimuchi (col fermentada) (foto). Solo puedo salvar la sopa de miso (foto) y el Kimuchi. El arroz y la ensalada, muy mediocres, apenas los probé.
Llegamos a los postres. Helado
de té Matcha (foto). Correcto, sin entusiarmar.
Precio del Menú 32 por
persona, más bebidas. Fecha de la visita 19 de abril de 2024.
PUNTUACIÓN: 6
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