El surco del tiempo

Héctor Abad Faciolince, el olvido que seremos (1995) Tierna y entrañable historia novelada de las vicisitudes de la familia de Héctor Abad Faciolince (Medellín, 1958). Aunque pertenecía a una familia “acomodada”, Colombia en esos años no era un buen lugar para una persona liberal como su padre. Atacado por los conservadores por ser izquierdista y por los de izquierda por no serlo suficiente. Argumento: “En la casa vivían diez mujeres, un niño y un señor. Las mujeres eran Tatá, que había sido la niñera de mi abuela, tenía casi cien años, y estaba medio sorda y medio ciega; dos muchachas del servicio –Emma y Teresa–; mis cinco hermanas –Maryluz, Clara, Eva, Marta, Sol–; mi mamá y una monja”.  Sus hermanas, además de ser casi todas mayores que él, tienen una gran habilidad lingüística y apenas lo dejan hablar.  Su padre trabajaba en la Facultad de Medicina en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Los días que no está muy atareado lo lleva en el carro a la U...

Restaurante Torre de los Nublos (La Iglesuela del Cid, Teruel) Tercer restaurante de la ruta por el Gudar-Javalambre y el Maestrazgo turolense. En esta ocasión fue dentro del hotel donde nos alojábamos. El estupendo Palacio de Matutano-Dauden , propiedad del gobierno de Aragón y gestionado por una empresa privada. Edificado en el año 1773 por Sebastián Daudén, a partir de la rehabilitación de la casa familiar. En 1890 fue heredado por Manuel Matutano Daudén y en 1931 fue declarado Monumento Nacional. Se ha conservado su fachada e interiores (foto) para lograr un diseño que combina la tradición, el lujo y la excelencia, aunque también se ha realizado una importante labor de restauración para crear un ambiente acogedor y confortable. Ha mantenido el estilo de decoración tradicional que los últimos señores del Palacio utilizaron como residencial personal. El restaurante se llama Torre de los Nublos , Calle Ondevilla, 4, 44142 La Iglesuela del Cid, Teruel. Hace una clara apuesta por l...

Alejandro Dumas, Los tres mosqueteros (1844) Un clásico de la novela de aventuras de capa y espada por el maestro en el género Alejandro Dumas (1802-1870) . Un magnífico folletín en toda regla. Al igual que hay libros para el duro invierno, éste es un libro para los veranos de calor y descanso. Argumento: estamos en el mes de abril del año 1625 en la aldea de Meung. El protagonista es un joven de dieciocho años a quien el autor compara con Don Quijote y a su caballo “un jaco del Bearne de doce o catorce años” con Rocinante. El muchacho es gascón de nombre Artagnan. Su padre le ha dado una carta de recomendación para M. de Treville, capitán de los mosqueteros del rey Luis XIII de Francia. Además del caballo lleva una espada y quince escudos como toda herencia familiar. “Con semejante vademécum encontróse Artagnan, así en lo moral como en lo físico, hecho un vivo retrato del héroe de Cervantes, a quien le comparamos en todo y por todo cuando nuestro deber de historiador nos oblig...

Restaurante Extiste (Puertomingalvo, Teruel) Segundo restaurante de la ruta por el Gudar-Javalambre y el Maestrazgo turolense. Pueblos con encanto como Jérica, Rubielos de Mora, Mora de Rubielos, La Iglesuela del Cid, Puertomingalvo, Cantavieja o Mirambel, la mayoría de ellos por encima de los 1.200 metros, hicieron nuestras delicias. Y para reponer fuerzas nos dirigimos al restaurante Existe , A-1701, Kilómetro 34, 44411 Puertomingalvo, Teruel. Está situado en el interior del Hotel Mas de Cebrián. Tienen un único Menú degustación, con tres entrantes, tres segundos y un postre, sin más posibilidad de cambio que el debido a alguna alergia alimentaria. Los entrantes consistieron en un Taco de cordero con crema de maíz, tomate, ajo y pimentón. Crema de calabaza con sus pipas. Y una Croqueta de jamón de Teruel (foto) . Los tres exquisitos. Ahora vamos con los segundos. Puerros con anguila ahumada y salsa holandesa (foto) . Delicioso. Codorniz asada con calabacín a la brasa (foto) . B...

Hermann Hesse, Siddhartha (1922) Afortunadamente todavía me quedan clásicos por leer y aunque la mal llamada “filosofía oriental” tuvo su auge popular en los años sesenta y setenta, el libro de Hermann Hesse (1877-1962) todavía se deja leer con placer y aprovechamiento. Argumento: “Al cobijo de la casa o bajo el Sol, a la orilla del río junto a las barcas, a la sombra de los sauces y las higueras, creció Siddhartha, el hijo hermoso del brahmán, el joven halcón, junto con Govinda, su amigo, también hijo de un brahmán. El sol bronceó sus claras espaldas a la orilla del río, al bañarse y al hacer las abluciones sagradas durante sus ritos religiosos. Sus ojos negros se cubrían de inquietudes en el bosque sagrado, durante sus juegos infantiles, escuchando los cantos de la madre, en los sacrificios divinos, en las lecciones de su padre, el sabio, o en las conversaciones con sus maestros. Hacía tiempo que Siddhartha tomaba parte en las conversaciones de los sabios, se ejercitaba en la p...

Restaurante El Rincocico (Mora de Rubielos, Teruel) Comentaré la gastronomía de una pequeña escapada de tres días que realice con mi hermano por el Gudar-Javalambre y el Maestrazgo turolense. Montañas, naturaleza, soledad, viento, lluvia, y en algún momento nieve y granizo. Pero lo importante es “vivir para contarlo”. El primer día comimos en el Restaurante El Rinconcico , Bo. Sta. Lucía, 4, 44400 Mora de Rubielos, Teruel. Para empezar una tapita de boquerón en vinagre con tomate (foto) . Rica. Decidimos comer a la carta y compartir un par de primeros platos. Falso carpaccio de magret de pato con foie-gras (foto) . Muy bueno. Ensalada templada de chipirones con habitas y salsa de cigalas (foto) . Flojita. Vamos a por los segundos, platos ya más contundentes. Manos de cerdo rellenas de paté y setas con salsa de almendras (foto) . Muy conseguido. Solomillo de ternera al foie con reducción de vino Oporto (foto) . Una carne excelente y bien tratada. De postres compartimos un Hojaldre r...

Adolfo Bioy Casares, Un campeón desparejo (1993) El gran amigo de Borges vuelve al blog con una novelita corta. Adolfo Bioy Casares (1914-1999) es un escritor argentino, marido de Silvina Ocampo prócer de la intelectualidad y de la cultura de ese país. De clase social elevada y economía desahogada se dedicó a la literatura exclusivamente, frecuentándola como una de las bellas artes, sin ningún tipo de penurias ni agobios. Argumento: Morales lleva en un taxi a dos pasajeros. Un señor mayor y otro más joven y alto “con cara de buitre”. El viejo parece cansado. Le piden que lo ayude a subir a su apartamento, Morales desconfía. El viejo toma una bebida y se recupera al instante. Se le presenta como un profesor y le dice que la bebida que ha tomado es un reconstituyente que quita el cansancio y se lo hace probar. Morales pierde el conocimiento y cuando lo recobra le dicen que se ha desmayado. Siente un escozor en los ojos y la boca como desnivelada. Le explican que es porque al desmay...